第21章 鉴别饮片
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“看出什么来没有啊？”岳清尘又把戥子放下了，他抱着手，审视着眼前这三个人。
这三人一人拿了一片赤芍在看，而后秦苏和黄悦齐看宋谦，她们能看出个der啊？
秦苏问：“怎么鉴别赤芍？”
宋谦道：“赤芍，《神农本草经》记载为芍药，汉代以前不分赤芍和白芍，一直到梁代《本草经集注》才开始分赤白。陶弘景说‘今出白山、蒋山、茅山最多，白而长尺许，余处亦有而多赤，赤者小利。’”
“随后，韩保升的《蜀本草》上说‘此有赤白两种，其花亦有赤白二色。’李时珍也说‘根之赤白，随花之色也’。也就是说开白花是白芍，开红花是赤芍。”
岳清尘嘴巴微张。
“听懵逼了吧，小伙？”黄悦跟他打趣：“反正我是懵逼了。”
岳清尘没空理会黄悦，这个知识对他来说也挺新鲜的，他不确定地问：“是……是这样吗？”
宋谦摇头：“哦，并不是。”
“那你说個屁！”岳清尘差点一口气没上来。
看着已经有点气急败坏迹象的岳清尘，秦苏又一次无奈摇头。
宋谦道：“这其实是前人的误解，白芍的花色红白都有，而且是由浅到深的，所以各个色号都有。花的赤白，有时候会影响根皮的色泽，但不能作为分种类的绝对依据。”
岳清尘问：“那怎么分？”
宋谦道：“赤芍和白芍的植物基源其实都是毛茛科植物芍药，是一种东西。唯一的区别就是野生还是种植，是否经过去皮、水煮等加工手段。如果经过加工去皮，水煮，那就是白芍。如果是野生的，直接晒干的，那就是赤芍。”
岳清尘又一次不确定地问：“是这样吗？”
宋谦点头，礼貌微笑：“这回是的。”
岳清尘翻他白眼。
黄悦问：“如果是一种植物，药效不一样吗？”
岳清尘嘲笑道：“你这都不会，还有脸来指点我？”
黄悦不服输道：“那你说啊。”
岳清尘道：“白芍，柔肝止痛，养血敛阴。赤芍，清热凉血，活血祛瘀。”
黄悦一甩头，道：“小宋，上。”
宋谦道：“《本草蒙筌》上说‘赤白因异，制治亦殊。赤芍药色应南方，能泻能散，生用正宜；白芍药色应西方，能补能收，酒炒才妙’。”
“《本草化义》谓‘赤芍，味苦能泻，带酸入肝，专泻肝火。较白芍苦重，但能泻无补。’《本草正》上说‘芍药，白者味甘补性多；赤者，味苦泻性多。’”
岳清尘头顶升起来一个大大的问号，看宋谦的眼神都迷了，他很想说你丫有病吧，有你这么背书的吗？哪个好人是这样背书的？
“看吧，小宋的话一听就知道是从书上来的。你讲的都是大白话，谁听伱的呀？”黄悦把刘姨前两天怼她的话拿来讲，等看到岳清尘的脸绿了起来。黄悦心中暗爽不已，刘姨，你就是我的神！
宋谦捏着手上的赤芍饮片说：“赤芍，以内蒙古多伦的野生品为佳，根条粗大，质松，具有‘糟皮粉渣’的特点，是道地药材，行内称之为‘多伦赤芍’。”
宋谦捻外皮，发现赤芍外皮很容易脱落，这就是所谓的‘糟皮’，而后他一掰，赤芍片很轻易就被折断了。如果是一整根的话，那断面也会平坦，还会呈现粉白色或者淡棕色，这就是“粉渣”。
秦苏也学着宋谦捻赤芍外皮，而后掰断。
黄悦也赶紧跟上。
宋谦观察完之后，把赤芍丢进了嘴里。
秦苏没有犹豫，也扔了嘴里。
黄悦愣了一下，也赶紧跟着照做。
岳清尘急眼了：“我靠，你们给钱没有！”
“苦，酸。”宋谦点点头，而后对岳清尘道：“品质不错，过关了。”
“我用你说？”岳清尘都要炸毛了。
黄悦道：“你这人指定是有点毛病，被人夸还不好吗？我想被人夸，都还没有这个机会呢。”
“我用你夸我？”岳清尘这会是真气急败坏了。
秦苏也有些哭笑不得，她就知道得有这一出。好端端的，你说你惹他干嘛呢？
宋谦也莫名其妙地抓抓脑袋，他道：“我还是头一回遇到合格饮片的商家这么气急败坏的。”
之前在鹤年堂的时候，他跟着吴相如去安国采购的时候，只要说出“过关”两个字，对面老板都能高兴地跳起来。只有卖假货的，才这么气急败坏。
宋谦又看起了手上的饮片，对方的奇怪反应，让他心里有点打鼓，该不会是辨别错了吧？
“嘿，你……”岳清尘气到语塞。
宋谦又仔细看了一下赤芍，发现确实没什么问题，他才说：“继续抓吧。”
岳清尘无语地看着宋谦。
“干嘛，这会儿没信心了？”黄悦嘴巴是一点不饶人：“刚刚不还让我们来看看什么是优质饮片嘛，怎么的，现在连拿都不敢拿出来了？”
岳清尘深深吐出一口气，出来卖药就不能怕被找茬，再说他对自家饮片的质量还是有信心的，进货的时候都是挑好的进的。
他转身抓了一把黄芩，称了一下，倒在了包药纸上另外一角。
宋谦抓了几片。
秦苏跟上。
黄悦跟上。
岳清尘痛苦地闭上了眼，他说：“你们要不先把钱付了吧。”
“小气鬼。”黄悦吐槽一声。
岳清尘提醒道：“呐，我警告你，不许再夸了，你又不是评委，用你指点江山啊？”
黄悦呛道：“你的意思是这次可以骂你咯。”
岳清尘道：“我要是像某些店铺那样卖假货，我随你骂，打都行。”
“嘿。”黄悦抓了一片起来：“你看，你们卖的都是什么玩意儿！都烂了，这片黄芩中间都烂空了，黑漆漆的。”
岳清尘无语地看着她。
秦苏端详着手上的黄芩片，道：“悦悦，这是黄芩的枯心，是黄芩的老根。”
“啊……是吗？”黄悦不服输道：“那……那不是还有好多没空心的嘛，这又是怎么回事？你们是不是真假混着卖，好的次的混在一起卖？”
岳清尘翻着白眼道：“你以为谁都跟你们一样？这点饮片常识都想不明白，还开医馆，还卖中药，切。”
黄悦气极了，看向宋谦，道：“小宋，上！”
岳清尘忍不住后退一步，警惕地看着这个奇葩，问：“你……你又要背书了吗？”
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这三人一人拿了一片赤芍在看，而后秦苏和黄悦齐看宋谦，她们能看出个der啊？
秦苏问：“怎么鉴别赤芍？”
宋谦道：“赤芍，《神农本草经》记载为芍药，汉代以前不分赤芍和白芍，一直到梁代《本草经集注》才开始分赤白。陶弘景说‘今出白山、蒋山、茅山最多，白而长尺许，余处亦有而多赤，赤者小利。’”
“随后，韩保升的《蜀本草》上说‘此有赤白两种，其花亦有赤白二色。’李时珍也说‘根之赤白，随花之色也’。也就是说开白花是白芍，开红花是赤芍。”
岳清尘嘴巴微张。
“听懵逼了吧，小伙？”黄悦跟他打趣：“反正我是懵逼了。”
岳清尘没空理会黄悦，这个知识对他来说也挺新鲜的，他不确定地问：“是……是这样吗？”
宋谦摇头：“哦，并不是。”
“那你说個屁！”岳清尘差点一口气没上来。
看着已经有点气急败坏迹象的岳清尘，秦苏又一次无奈摇头。
宋谦道：“这其实是前人的误解，白芍的花色红白都有，而且是由浅到深的，所以各个色号都有。花的赤白，有时候会影响根皮的色泽，但不能作为分种类的绝对依据。”
岳清尘问：“那怎么分？”
宋谦道：“赤芍和白芍的植物基源其实都是毛茛科植物芍药，是一种东西。唯一的区别就是野生还是种植，是否经过去皮、水煮等加工手段。如果经过加工去皮，水煮，那就是白芍。如果是野生的，直接晒干的，那就是赤芍。”
岳清尘又一次不确定地问：“是这样吗？”
宋谦点头，礼貌微笑：“这回是的。”
岳清尘翻他白眼。
黄悦问：“如果是一种植物，药效不一样吗？”
岳清尘嘲笑道：“你这都不会，还有脸来指点我？”
黄悦不服输道：“那你说啊。”
岳清尘道：“白芍，柔肝止痛，养血敛阴。赤芍，清热凉血，活血祛瘀。”
黄悦一甩头，道：“小宋，上。”
宋谦道：“《本草蒙筌》上说‘赤白因异，制治亦殊。赤芍药色应南方，能泻能散，生用正宜；白芍药色应西方，能补能收，酒炒才妙’。”
“《本草化义》谓‘赤芍，味苦能泻，带酸入肝，专泻肝火。较白芍苦重，但能泻无补。’《本草正》上说‘芍药，白者味甘补性多；赤者，味苦泻性多。’”
岳清尘头顶升起来一个大大的问号，看宋谦的眼神都迷了，他很想说你丫有病吧，有你这么背书的吗？哪个好人是这样背书的？
“看吧，小宋的话一听就知道是从书上来的。你讲的都是大白话，谁听伱的呀？”黄悦把刘姨前两天怼她的话拿来讲，等看到岳清尘的脸绿了起来。黄悦心中暗爽不已，刘姨，你就是我的神！
宋谦捏着手上的赤芍饮片说：“赤芍，以内蒙古多伦的野生品为佳，根条粗大，质松，具有‘糟皮粉渣’的特点，是道地药材，行内称之为‘多伦赤芍’。”
宋谦捻外皮，发现赤芍外皮很容易脱落，这就是所谓的‘糟皮’，而后他一掰，赤芍片很轻易就被折断了。如果是一整根的话，那断面也会平坦，还会呈现粉白色或者淡棕色，这就是“粉渣”。
秦苏也学着宋谦捻赤芍外皮，而后掰断。
黄悦也赶紧跟上。
宋谦观察完之后，把赤芍丢进了嘴里。
秦苏没有犹豫，也扔了嘴里。
黄悦愣了一下，也赶紧跟着照做。
岳清尘急眼了：“我靠，你们给钱没有！”
“苦，酸。”宋谦点点头，而后对岳清尘道：“品质不错，过关了。”
“我用你说？”岳清尘都要炸毛了。
黄悦道：“你这人指定是有点毛病，被人夸还不好吗？我想被人夸，都还没有这个机会呢。”
“我用你夸我？”岳清尘这会是真气急败坏了。
秦苏也有些哭笑不得，她就知道得有这一出。好端端的，你说你惹他干嘛呢？
宋谦也莫名其妙地抓抓脑袋，他道：“我还是头一回遇到合格饮片的商家这么气急败坏的。”
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宋谦又看起了手上的饮片，对方的奇怪反应，让他心里有点打鼓，该不会是辨别错了吧？
“嘿，你……”岳清尘气到语塞。
宋谦又仔细看了一下赤芍，发现确实没什么问题，他才说：“继续抓吧。”
岳清尘无语地看着宋谦。
“干嘛，这会儿没信心了？”黄悦嘴巴是一点不饶人：“刚刚不还让我们来看看什么是优质饮片嘛，怎么的，现在连拿都不敢拿出来了？”
岳清尘深深吐出一口气，出来卖药就不能怕被找茬，再说他对自家饮片的质量还是有信心的，进货的时候都是挑好的进的。
他转身抓了一把黄芩，称了一下，倒在了包药纸上另外一角。
宋谦抓了几片。
秦苏跟上。
黄悦跟上。
岳清尘痛苦地闭上了眼，他说：“你们要不先把钱付了吧。”
“小气鬼。”黄悦吐槽一声。
岳清尘提醒道：“呐，我警告你，不许再夸了，你又不是评委，用你指点江山啊？”
黄悦呛道：“你的意思是这次可以骂你咯。”
岳清尘道：“我要是像某些店铺那样卖假货，我随你骂，打都行。”
“嘿。”黄悦抓了一片起来：“你看，你们卖的都是什么玩意儿！都烂了，这片黄芩中间都烂空了，黑漆漆的。”
岳清尘无语地看着她。
秦苏端详着手上的黄芩片，道：“悦悦，这是黄芩的枯心，是黄芩的老根。”
“啊……是吗？”黄悦不服输道：“那……那不是还有好多没空心的嘛，这又是怎么回事？你们是不是真假混着卖，好的次的混在一起卖？”
岳清尘翻着白眼道：“你以为谁都跟你们一样？这点饮片常识都想不明白，还开医馆，还卖中药，切。”
黄悦气极了，看向宋谦，道：“小宋，上！”
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