134.情商
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“骆哥，时代广场这边毕竟新开业，人流量还是少些，我呢这些日子加了好多老客的好友，大概四百来人。”
“我估计啊，等七月中旬，我搬家之后，能有个两百多老客跟过来，毕竟这边南城，仪器厂在北城，隔着挺远。”
“所以啊，我还担心开业之后热闹不起来，这店得养一段时间呢。”
“还有啊，现在就一个主打产品，也有点单薄。”
“我心里本来还不太踏实。”
“这现在您一来，哎呦，我这心就彻底放肚子里咯，您手里出来的东西，肯定强无敌，头一回您来时候我听见的炸花椒芽，那回我开车去强哥家里取的西红柿，强哥说您给三中和市医院供的菜，还有您给我的蘑菇，这都是证明。”
“这回的小龙虾，您都亲自出面弄了，肯定更牛批吧。”
“您选我这儿做，那是给我降财，那是我的福报，这下咱两个主打，两条腿走路，啥都不愁了。”
“所以，骆哥，您说咋干，我都听您的！”
刘漂亮这番话，骆一航知道他是在拍自己马屁，偏偏还说的有理有据，主次一转，把骆一航求他办事，变成了骆一航给他机会。
刘漂亮呢，也知道骆一航知道他在拍马屁，但是他还要这么说。
目的呢，他心思野了，不单单想要蘑菇，他还想要人。
千方百计死乞白赖任劳任怨，哪怕化身牛皮糖都行，贴上骆一航，不断加深合作，加强联系。
所求的无外乎，有好东西别忘了他。
NND！有了蘑菇之后的这一个多月，他不知道有多爽。
有独门的好东西之后，真的应了那句广告词，就没有难做的生意。
每天累点怕什么，忙点怕什么，客人点不着东西发脾气说点好话怕什么，晚上一盘账，全都满足了。
所以啊，之后正式谈条件的时候，刘漂亮是姿态能放多低放多低，能给什么，只要他有的，全都给，白送。
他出店面、出管理、出账务、出服务员、出小工、出餐具、出保洁。
分账方面，又是一番拉扯。
刘漂亮还闹了把子脾气，非得分账一分不要，还要骆一航分他的利润，说是骆一航肯来，揽客拉人头他就占大便宜了，哪能再分钱啊。
让刘漂亮出人出力又出钱？骆一航也干不出来那事。
好说歹说。
商量好了，因为小龙虾来的客人，再点的别的东西，骆一航分一部分。
因为烧烤来的客人，点了小龙虾，那刘漂亮分一部分。
比例都不多，意思意思当个彩头而已。
但是，还有一个，刘漂亮这边他想出，但是他没有。
“骆哥，厨房我这边啥都全，地方也大，您随便用，但是这厨师……您来之前我打电话问过鲁师傅，做小龙虾他会倒是会，但是不专业啊，就是拿火锅底料炒一下，加水咕嘟。我怕糟践您的东西。”
“要不这几天我抽空找几个做小龙虾做的好的店，想办法摸到后厨去，把人给您挖过来？”刘漂亮提议道。
骆一航赶紧摆摆手，“好家伙，撬人家墙角，还是承重墙，我怕你被打出来。”
“厨师的事情我想办法，反正还有半个月，来得及。”
——
骆一航能想什么办法？
找王师傅呗，他上回答应帮忙联系的那个小老乡，一直也没个信。
打个电话，把问题一说。
王师傅那边支支吾吾，“咋说呢，我那小老弟吧，姓徐，手艺没得说，但他现在在凡人居当主厨。凡人居你知道吧。”
骆一航知道，老字号了，八十年代从偷偷摸摸干小棚子起家，招牌都不敢挂。
发展到现在，已经成了全市有名的高档酒楼。
既然在凡人居干，还干到主厨了，那就算了吧。
“你听我说啊，凡人居老掌柜的退休了，把酒楼交给他儿子，他儿子要改革，搞什么网红店，后厨用不了那么些厨子，不是，不是用不了，是根本不用厨子，人家要搞中央厨房，直接弄半成品。”
哦，老皇退位，新皇登基，锐意进取，清理朝堂。
这好事啊，徐师傅不就能出来了。
“伱再听我说啊，小徐这人吧，刚回来的时候受过凡人居老掌柜的恩惠，老掌柜退下去的时候，嘱咐他帮衬着点儿他儿子，现在新掌柜这么搞，小徐他不同意，闹的还挺僵。”
得，还是位顾命大臣。
新皇即位，第一个弄的就是顾命大臣，当然新皇也不一定都胜。
也有霍光行废立之事，还有司马懿洛水拉粑粑的。
“那现在怎么着了？”骆一航问道。
“我也不知道啊，反正新掌柜的该装修装修，该找人找人，小徐霸着厨房不让动。”
行吧，已经进展到直接撕破脸，马上就该到唐高宗李治清算长孙无忌了。
这不更好了？
唯一问题是，李世民没死。
“那凡人居老掌柜的怎么说？”
“那老头已经老糊涂了，听他儿子的。”王老爷子这话明显有倾向性啊。
挺好。
长孙无忌没戏了，死定了。
那就别挣扎啦，赶紧另谋高就吧。
骆一航求着王师傅，让找个时间见一面，成不成的再说，最起码能开导开导他，别硬挺着啦。
人家两父子都没意见，他一个外人掺和进去算什么事嘛。
——
一周后。
骆一航按照地址，找到了王师傅家。
离着三中就一条街，一个看着挺高档的小区。
上楼，敲门，门打开。
一眼望去，老头是攒了不少家底哈。
挺大的三居室，装修的古色古香，一水儿的实木家具，进门处，用个多宝阁当玄关，上面摆着不少的瓶瓶罐罐。
进到客厅里面，大落地窗，挨着落地窗弄了块茶室。
茶香袅袅，有一位正在那品茶呢。
这应该就是王师傅所说的“小徐”了，看着有六十岁的年纪，小个子，精瘦，其貌不扬。
厨子不都是胖子么，王师傅就挺胖，这位咋这么瘦？
再仔细一瞧，骆一航看出端倪了。
他那双手，指节粗大，掌心布满了老茧，手背上皮肤坑坑洼洼，八成是常年累月被油点子烫的。
还有那右手的小臂，比左边粗了一圈，这应该是常年颠勺练出来的。
王师傅不行，王师傅近些年不咋亲自动手，都养回去了。
王师傅是性情中人，他看上的也是性情中人，坐下喝茶聊天的时候。
就听见徐师傅气急败坏了。
什么“毛头小子啥也不懂”，什么“几十年的老店说废就废了”，什么“老头子也跟着糊涂”，什么“什么叫我老黄历扫进历史垃圾堆，他就拥抱新时代”、什么“他就不是干买卖的料，迟早得败光了”。
怨气很重啊。
茶喝了好几轮，骆一航都上了一趟厕所了，王师傅去了两趟。
徐师傅才稍微歇会。
他骂街都骂累了。
行了，看我一句话，把老头执念打消。
骆一航拿起茶壶给徐师傅又续了一杯，说道：“徐师傅，据我了解啊，这种网红店，很少有开的长的，一般短则三月，长则半年，该黄也就黄了。我劝您这段时间不如先扯出来，看他起高楼，看他楼塌了。等他撑不住了，您再来个王者回归，到时候他错您对，不就一目了然了么。”
“凡人居有点家底的，折腾一回顶多伤筋动骨，垮不了。”
“您说是不是这个理？”
还有句话没说，如果人家真干成了，你在里面里外不是人，多没面子啊。
听完骆一航的话。
徐师傅重重把茶杯往茶几上一墩，盯着骆一航也不说话，呼呼喘粗气。
老半天。
骆一航还以为把老头气着了呢，正想着说点啥找补找补。
渐渐的，徐师傅粗气喘匀了，指指骆一航，“小骆是吧，把你的东西拿出来，我瞅瞅。”
“行嘞。”应该是行了吧。
骆一航答应一声，把放在门口的泡沫箱子拿到厨房。
王师傅和徐师傅跟着进来。
箱子打开。
唰！
里面密密匝匝挤了的一层小龙虾，齐齐竖起钳子，指向天空。
然后咔咔咔咔开始满箱子乱爬。
“还挺精神。”徐师傅笑道。
“这回看着大多了。”这是王师傅说的。
他上回做小龙虾，那个虾才手指头那么大，现在这些快有手掌长了。
徐师傅捏起一只龙虾看了看，又扔回箱子，“这虾就得做白灼。”
再招呼骆一航，“这虾吐过泥了吧，捡出来十只，收拾干净，会弄吧。”
骆一航点头应下。
他又叫王师傅，“把你泡茶那水接一锅过来。”
“我那是打来的山泉水。”王师傅抱怨道。
徐师傅手里拿着锅，往前一递，“就要那水。”
王师傅骂骂咧咧拿着锅走了，徐师傅翻他菜架子，找出姜和香葱，洗洗，姜切片，香葱打个结。
然后又自己翻冰箱，摸出个柠檬来。
找个小碗切开了拿手一攥，直接挤出汁，又加点胡椒粉和盐。
骆一航就在旁边水池子收拾虾，看见徐师傅调的这个蘸汁，有点纳闷。
这是个什么吃法？没见过啊。
水接来，烧开。
十只虾也收拾好了。
徐师傅接过去看了看，直接下锅。
煮了也就一分钟，捞出来过一遍凉水，装盘。
这就算成了？
骆一航觉得，这他也能做啊。
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“所以啊，我还担心开业之后热闹不起来，这店得养一段时间呢。”
“还有啊，现在就一个主打产品，也有点单薄。”
“我心里本来还不太踏实。”
“这现在您一来，哎呦，我这心就彻底放肚子里咯，您手里出来的东西，肯定强无敌，头一回您来时候我听见的炸花椒芽，那回我开车去强哥家里取的西红柿，强哥说您给三中和市医院供的菜，还有您给我的蘑菇，这都是证明。”
“这回的小龙虾，您都亲自出面弄了，肯定更牛批吧。”
“您选我这儿做，那是给我降财，那是我的福报，这下咱两个主打，两条腿走路，啥都不愁了。”
“所以，骆哥，您说咋干，我都听您的！”
刘漂亮这番话，骆一航知道他是在拍自己马屁，偏偏还说的有理有据，主次一转，把骆一航求他办事，变成了骆一航给他机会。
刘漂亮呢，也知道骆一航知道他在拍马屁，但是他还要这么说。
目的呢，他心思野了，不单单想要蘑菇，他还想要人。
千方百计死乞白赖任劳任怨，哪怕化身牛皮糖都行，贴上骆一航，不断加深合作，加强联系。
所求的无外乎，有好东西别忘了他。
NND！有了蘑菇之后的这一个多月，他不知道有多爽。
有独门的好东西之后，真的应了那句广告词，就没有难做的生意。
每天累点怕什么，忙点怕什么，客人点不着东西发脾气说点好话怕什么，晚上一盘账，全都满足了。
所以啊，之后正式谈条件的时候，刘漂亮是姿态能放多低放多低，能给什么，只要他有的，全都给，白送。
他出店面、出管理、出账务、出服务员、出小工、出餐具、出保洁。
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刘漂亮还闹了把子脾气，非得分账一分不要，还要骆一航分他的利润，说是骆一航肯来，揽客拉人头他就占大便宜了，哪能再分钱啊。
让刘漂亮出人出力又出钱？骆一航也干不出来那事。
好说歹说。
商量好了，因为小龙虾来的客人，再点的别的东西，骆一航分一部分。
因为烧烤来的客人，点了小龙虾，那刘漂亮分一部分。
比例都不多，意思意思当个彩头而已。
但是，还有一个，刘漂亮这边他想出，但是他没有。
“骆哥，厨房我这边啥都全，地方也大，您随便用，但是这厨师……您来之前我打电话问过鲁师傅，做小龙虾他会倒是会，但是不专业啊，就是拿火锅底料炒一下，加水咕嘟。我怕糟践您的东西。”
“要不这几天我抽空找几个做小龙虾做的好的店，想办法摸到后厨去，把人给您挖过来？”刘漂亮提议道。
骆一航赶紧摆摆手，“好家伙，撬人家墙角，还是承重墙，我怕你被打出来。”
“厨师的事情我想办法，反正还有半个月，来得及。”
——
骆一航能想什么办法？
找王师傅呗，他上回答应帮忙联系的那个小老乡，一直也没个信。
打个电话，把问题一说。
王师傅那边支支吾吾，“咋说呢，我那小老弟吧，姓徐，手艺没得说，但他现在在凡人居当主厨。凡人居你知道吧。”
骆一航知道，老字号了，八十年代从偷偷摸摸干小棚子起家，招牌都不敢挂。
发展到现在，已经成了全市有名的高档酒楼。
既然在凡人居干，还干到主厨了，那就算了吧。
“你听我说啊，凡人居老掌柜的退休了，把酒楼交给他儿子，他儿子要改革，搞什么网红店，后厨用不了那么些厨子，不是，不是用不了，是根本不用厨子，人家要搞中央厨房，直接弄半成品。”
哦，老皇退位，新皇登基，锐意进取，清理朝堂。
这好事啊，徐师傅不就能出来了。
“伱再听我说啊，小徐这人吧，刚回来的时候受过凡人居老掌柜的恩惠，老掌柜退下去的时候，嘱咐他帮衬着点儿他儿子，现在新掌柜这么搞，小徐他不同意，闹的还挺僵。”
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新皇即位，第一个弄的就是顾命大臣，当然新皇也不一定都胜。
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“那现在怎么着了？”骆一航问道。
“我也不知道啊，反正新掌柜的该装修装修，该找人找人，小徐霸着厨房不让动。”
行吧，已经进展到直接撕破脸，马上就该到唐高宗李治清算长孙无忌了。
这不更好了？
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“那凡人居老掌柜的怎么说？”
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骆一航按照地址，找到了王师傅家。
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挺大的三居室，装修的古色古香，一水儿的实木家具，进门处，用个多宝阁当玄关，上面摆着不少的瓶瓶罐罐。
进到客厅里面，大落地窗，挨着落地窗弄了块茶室。
茶香袅袅，有一位正在那品茶呢。
这应该就是王师傅所说的“小徐”了，看着有六十岁的年纪，小个子，精瘦，其貌不扬。
厨子不都是胖子么，王师傅就挺胖，这位咋这么瘦？
再仔细一瞧，骆一航看出端倪了。
他那双手，指节粗大，掌心布满了老茧，手背上皮肤坑坑洼洼，八成是常年累月被油点子烫的。
还有那右手的小臂，比左边粗了一圈，这应该是常年颠勺练出来的。
王师傅不行，王师傅近些年不咋亲自动手，都养回去了。
王师傅是性情中人，他看上的也是性情中人，坐下喝茶聊天的时候。
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怨气很重啊。
茶喝了好几轮，骆一航都上了一趟厕所了，王师傅去了两趟。
徐师傅才稍微歇会。
他骂街都骂累了。
行了，看我一句话，把老头执念打消。
骆一航拿起茶壶给徐师傅又续了一杯，说道：“徐师傅，据我了解啊，这种网红店，很少有开的长的，一般短则三月，长则半年，该黄也就黄了。我劝您这段时间不如先扯出来，看他起高楼，看他楼塌了。等他撑不住了，您再来个王者回归，到时候他错您对，不就一目了然了么。”
“凡人居有点家底的，折腾一回顶多伤筋动骨，垮不了。”
“您说是不是这个理？”
还有句话没说，如果人家真干成了，你在里面里外不是人，多没面子啊。
听完骆一航的话。
徐师傅重重把茶杯往茶几上一墩，盯着骆一航也不说话，呼呼喘粗气。
老半天。
骆一航还以为把老头气着了呢，正想着说点啥找补找补。
渐渐的，徐师傅粗气喘匀了，指指骆一航，“小骆是吧，把你的东西拿出来，我瞅瞅。”
“行嘞。”应该是行了吧。
骆一航答应一声，把放在门口的泡沫箱子拿到厨房。
王师傅和徐师傅跟着进来。
箱子打开。
唰！
里面密密匝匝挤了的一层小龙虾，齐齐竖起钳子，指向天空。
然后咔咔咔咔开始满箱子乱爬。
“还挺精神。”徐师傅笑道。
“这回看着大多了。”这是王师傅说的。
他上回做小龙虾，那个虾才手指头那么大，现在这些快有手掌长了。
徐师傅捏起一只龙虾看了看，又扔回箱子，“这虾就得做白灼。”
再招呼骆一航，“这虾吐过泥了吧，捡出来十只，收拾干净，会弄吧。”
骆一航点头应下。
他又叫王师傅，“把你泡茶那水接一锅过来。”
“我那是打来的山泉水。”王师傅抱怨道。
徐师傅手里拿着锅，往前一递，“就要那水。”
王师傅骂骂咧咧拿着锅走了，徐师傅翻他菜架子，找出姜和香葱，洗洗，姜切片，香葱打个结。
然后又自己翻冰箱，摸出个柠檬来。
找个小碗切开了拿手一攥，直接挤出汁，又加点胡椒粉和盐。
骆一航就在旁边水池子收拾虾，看见徐师傅调的这个蘸汁，有点纳闷。
这是个什么吃法？没见过啊。
水接来，烧开。
十只虾也收拾好了。
徐师傅接过去看了看，直接下锅。
煮了也就一分钟，捞出来过一遍凉水，装盘。
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