第十七章 再到镇上
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“我错了……我不是……哇！”蒋云新本就是无心的一句话，没想到会变成这样，此时哪还有平时无法无天的样子，往日里的机灵劲儿没有了，有口难辩之下急得哭了出来。
“好了，我逗你的。”眼看他哭得上气不接下气的，赵月茹立马心疼的矮下身给他擦着眼泪，依稀看到了他豆丁大小的时候也是这么喜欢哭。
好不容易哄住了，她就留了些吃的在锅里，然后背着背篓出门了。
两姐弟手牵手站在房间门口注视着，等赵月茹的身影消失在小路的尽头，蒋瑶才神色温柔的摸了摸身旁人的头。
“她对我们一直很好，反复叮嘱也不过是担心我们，以后千万不能再耍小孩子脾气了，会让人寒心的。”
蒋云新好不容易憋回去的眼泪又有了流出来的趋势，但这次他倒是自己忍住了，不过认错的态度很诚恳，“嗯。”
这边赵月茹想着答应山海酒楼老板的日期到了，她这次趁着卖菜谱的机会，也准备寻求一些别的出路，不能只靠着菜谱度日。
熟门熟路的穿过街道走进了山海酒楼后堂，掌柜的早已经等在了那里。
“哎哟，姑娘你可算是来了。”钱掌柜殷勤的上前几步将赵月茹迎了过去。
“几天不见，你这酒楼倒是越开越大了。”这恭敬的态度，并没有让赵月茹觉得有什么不适，她反倒适应得很自然。
最近这一个月文嘉镇变化最大的，莫过于十字街的“山海”酒楼，听说一开始只是小部分人之间在流传着“山海酒楼里有美食珍馐”这个说法，因为酒楼里有美食并不奇怪，所以当时的人并没有放在心上。
直到有一天镇长亲自来了“山海”酒楼，当时的老百姓记得很清楚，镇长宴请从都城里来的贵人，因为偶然听到了上面的说法，所以他们此行就跟着过来了。
他们用餐时的场景并没有人知道，当时镇长为了隐蔽性，直接将整个酒楼都包了下来，事后从“山海”酒楼获得了一块特制牌匾这件事，他们才知道了之前的说法十有八九是真的。
所以才有了现在“山海”居于所以酒楼之首的地位，这也是钱掌柜这么殷勤的原因。
“全劳赵小姐的功劳。”钱掌柜体贴的拿出了自己之前就备好的银两，因为菜谱的原因，他现在基本上已经成为了镇长的座上宾，如有宴席必选他的酒楼，这才是靠上了大树。
“不过是互利互惠罢了。”赵月茹没有告诉对方自己的全名，只简单的提了一下姓氏。
“这次的菜谱不知道都有什么？”即使被略显冷淡的语气回复，钱掌柜也依然不减自身的热情，他现在的野心很大，一个小小的文嘉镇已经不能满足他了。
“这次的菜谱都是配套形势的，你酒店的菜系都很常见，但像配套这种根本就没有。”
赵月茹说了一些新的东西和思路，但她并没有把所有的都说出来，比如放在现代的所谓的外卖，这也是一项巨大的获利。
“你的意思是将菜和饭混合在一起？但是这样做出来的食物先不论味道如何，卖相上就大打折扣。”
钱掌柜一点就透，但他觉得这个提议不会有太多的人买账。
“你说的这些和我的根本就是两码事。”否定了对方的心中所想，赵月茹直接起身就往厨房走去。
早在天没亮的时候，酒楼里的厨师们就开始了一场以厨艺决胜负的比赛，他们为的是争夺站在赵月茹身边的位置，因为往往这些位置观察得更清楚，而且还会被安排到一些协助工作，所以这比赛空前的激烈。
“今天就教两个菜，但是由这两个菜，还可以往后延展出更多不同的花样，这就需要在场的各位厨师摸索了。”
赵月茹站在自己熟悉的那个角落里，一边挑选着需要用到的食材，一边多嘴的提了一句。
其他厨师，有天赋的已经在上一次的菜品中，开创出了一些新的东西，而这一批能想出不一样东西的人必将成为未来“山海”酒楼的中流砥柱。
“这两个菜一干一水，但是都和米饭有关系。”赵月茹在想着从磨豆子开始会不会耽搁的时间太久了，正当她想叫人先磨起来再说时，视线扫过的时候，突然看到了离炉灶最远的角落里有一锅水磨豆腐。
“这豆腐是谁磨的？”她直接分开人群走了过去，锅里的豆腐竟然还是嫩豆腐，一般酒楼里嫩豆腐很少能作为一个主菜出现，除非点它的人很穷。
“是我。”一道细若蚊呐的声音从缝隙中传来，说话的人是一个瘦瘦小小的少年，看年纪和对周围其他人的态度，应该是个学徒。
“我借用一下。”赵月茹直接就舀了几块装在碗里。
“首先我们要做的是熬汤，这道菜的汤很重要，如果你熬得汤不够好喝，那么这道菜也就没了吃的必要。”
她嘴里讲着，手上也不闲，直接将一只鸡洗净放进了砂锅里，然后葱姜、盐少许，如果她现在是在家里熬得这一锅汤，她一定会再加一点肉桂皮。
“然后在等待的时间里我们就可以着手准备配菜和酱汁了。”赵月茹将白菜、土豆和黄瓜拿出来交给了之前刀工很好的大叔，让他切成片。
“喜欢荤腥的人可以多准备些肉，如果是喜欢素食的那就多点菜，不用拘泥于我拿的这些。”
她回身又拿了块肉，将肉切成长条形状，用鸡蛋和淀粉调成糊状，等油锅烧热后直接放下去炸，炸出来的肉表面上裹了一层金黄色的酥脆外衣，吃起来外焦里嫩。
“你们谁去找个小炉子？”
话音刚落，便有人冲了出去搬了个炉子进来。
“将火点上，我要用这个来煮。”赵月茹等炉子点燃后，就把自己之前选中的一口小锅放在了上面。
“接下来就是往里面加东西。”她先将切好的白菜土豆等铺在锅底，然后再把舀的几块豆花放进去，这时候砂锅里的鸡汤也熬得差不多了，她直接倒进去淹过豆腐就停止，最后就是摆放之前炸好的肉以及撕下来的熟鸡肉。
“我这个做法是要边煮边吃的方法，你们也可以做一个直接就可以吃的，吃得清淡的可以不用任何的酱料。”
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“好了，我逗你的。”眼看他哭得上气不接下气的，赵月茹立马心疼的矮下身给他擦着眼泪，依稀看到了他豆丁大小的时候也是这么喜欢哭。
好不容易哄住了，她就留了些吃的在锅里，然后背着背篓出门了。
两姐弟手牵手站在房间门口注视着，等赵月茹的身影消失在小路的尽头，蒋瑶才神色温柔的摸了摸身旁人的头。
“她对我们一直很好，反复叮嘱也不过是担心我们，以后千万不能再耍小孩子脾气了，会让人寒心的。”
蒋云新好不容易憋回去的眼泪又有了流出来的趋势，但这次他倒是自己忍住了，不过认错的态度很诚恳，“嗯。”
这边赵月茹想着答应山海酒楼老板的日期到了，她这次趁着卖菜谱的机会，也准备寻求一些别的出路，不能只靠着菜谱度日。
熟门熟路的穿过街道走进了山海酒楼后堂，掌柜的早已经等在了那里。
“哎哟，姑娘你可算是来了。”钱掌柜殷勤的上前几步将赵月茹迎了过去。
“几天不见，你这酒楼倒是越开越大了。”这恭敬的态度，并没有让赵月茹觉得有什么不适，她反倒适应得很自然。
最近这一个月文嘉镇变化最大的，莫过于十字街的“山海”酒楼，听说一开始只是小部分人之间在流传着“山海酒楼里有美食珍馐”这个说法，因为酒楼里有美食并不奇怪，所以当时的人并没有放在心上。
直到有一天镇长亲自来了“山海”酒楼，当时的老百姓记得很清楚，镇长宴请从都城里来的贵人，因为偶然听到了上面的说法，所以他们此行就跟着过来了。
他们用餐时的场景并没有人知道，当时镇长为了隐蔽性，直接将整个酒楼都包了下来，事后从“山海”酒楼获得了一块特制牌匾这件事，他们才知道了之前的说法十有八九是真的。
所以才有了现在“山海”居于所以酒楼之首的地位，这也是钱掌柜这么殷勤的原因。
“全劳赵小姐的功劳。”钱掌柜体贴的拿出了自己之前就备好的银两，因为菜谱的原因，他现在基本上已经成为了镇长的座上宾，如有宴席必选他的酒楼，这才是靠上了大树。
“不过是互利互惠罢了。”赵月茹没有告诉对方自己的全名，只简单的提了一下姓氏。
“这次的菜谱不知道都有什么？”即使被略显冷淡的语气回复，钱掌柜也依然不减自身的热情，他现在的野心很大，一个小小的文嘉镇已经不能满足他了。
“这次的菜谱都是配套形势的，你酒店的菜系都很常见，但像配套这种根本就没有。”
赵月茹说了一些新的东西和思路，但她并没有把所有的都说出来，比如放在现代的所谓的外卖，这也是一项巨大的获利。
“你的意思是将菜和饭混合在一起？但是这样做出来的食物先不论味道如何，卖相上就大打折扣。”
钱掌柜一点就透，但他觉得这个提议不会有太多的人买账。
“你说的这些和我的根本就是两码事。”否定了对方的心中所想，赵月茹直接起身就往厨房走去。
早在天没亮的时候，酒楼里的厨师们就开始了一场以厨艺决胜负的比赛，他们为的是争夺站在赵月茹身边的位置，因为往往这些位置观察得更清楚，而且还会被安排到一些协助工作，所以这比赛空前的激烈。
“今天就教两个菜，但是由这两个菜，还可以往后延展出更多不同的花样，这就需要在场的各位厨师摸索了。”
赵月茹站在自己熟悉的那个角落里，一边挑选着需要用到的食材，一边多嘴的提了一句。
其他厨师，有天赋的已经在上一次的菜品中，开创出了一些新的东西，而这一批能想出不一样东西的人必将成为未来“山海”酒楼的中流砥柱。
“这两个菜一干一水，但是都和米饭有关系。”赵月茹在想着从磨豆子开始会不会耽搁的时间太久了，正当她想叫人先磨起来再说时，视线扫过的时候，突然看到了离炉灶最远的角落里有一锅水磨豆腐。
“这豆腐是谁磨的？”她直接分开人群走了过去，锅里的豆腐竟然还是嫩豆腐，一般酒楼里嫩豆腐很少能作为一个主菜出现，除非点它的人很穷。
“是我。”一道细若蚊呐的声音从缝隙中传来，说话的人是一个瘦瘦小小的少年，看年纪和对周围其他人的态度，应该是个学徒。
“我借用一下。”赵月茹直接就舀了几块装在碗里。
“首先我们要做的是熬汤，这道菜的汤很重要，如果你熬得汤不够好喝，那么这道菜也就没了吃的必要。”
她嘴里讲着，手上也不闲，直接将一只鸡洗净放进了砂锅里，然后葱姜、盐少许，如果她现在是在家里熬得这一锅汤，她一定会再加一点肉桂皮。
“然后在等待的时间里我们就可以着手准备配菜和酱汁了。”赵月茹将白菜、土豆和黄瓜拿出来交给了之前刀工很好的大叔，让他切成片。
“喜欢荤腥的人可以多准备些肉，如果是喜欢素食的那就多点菜，不用拘泥于我拿的这些。”
她回身又拿了块肉，将肉切成长条形状，用鸡蛋和淀粉调成糊状，等油锅烧热后直接放下去炸，炸出来的肉表面上裹了一层金黄色的酥脆外衣，吃起来外焦里嫩。
“你们谁去找个小炉子？”
话音刚落，便有人冲了出去搬了个炉子进来。
“将火点上，我要用这个来煮。”赵月茹等炉子点燃后，就把自己之前选中的一口小锅放在了上面。
“接下来就是往里面加东西。”她先将切好的白菜土豆等铺在锅底，然后再把舀的几块豆花放进去，这时候砂锅里的鸡汤也熬得差不多了，她直接倒进去淹过豆腐就停止，最后就是摆放之前炸好的肉以及撕下来的熟鸡肉。
“我这个做法是要边煮边吃的方法，你们也可以做一个直接就可以吃的，吃得清淡的可以不用任何的酱料。”
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