151.石锅鱼
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“香云楼经营那么多年，想来这个问题应该让掌柜的苦恼很久了，你这么快就想到办法了？”
见叶子川怀疑，孟薇面不改色振振有词：“掌柜的他是负责经营和管理香云楼的，对厨艺又不了解，而奴婢最爱的便是下厨，自然点子多，天冷了菜色凉的快，那就把汤和菜结合在一起，若是怕冷了再加热，就没有什么问题了。”
叶子川也对厨艺一窍不通，但是这不妨碍他会吃：“既然你说得这么好，那晚膳先给爷做一道试试，要不然没有你说的那么神奇，可就丢了爷的脸。”
“这个没问题，但是那道菜需要特殊的锅子才行，前几日奴婢已经画了图纸让香云楼掌柜的去打造了，如果小侯爷要吃，那先让人去香云楼取一个锅子来。”
“小远子，待会你安排一个人去香云楼去取锅子，爷还真来了兴趣要好好尝尝。”
回了川居院，叶子川去沐浴，孟薇自然不用伺候，她便去厨房转悠了一圈，让人准备好食材，便去欣赏自己的赏赐了。
老太爷赏赐了一件兔毛做的披风和暖手，虽然还没彻底冷下来，可看着就让人觉得暖融融的。
虽然这兔毛不如狐裘貂绒值钱，但也不会太便宜，至少她们这种小丫鬟是不可能买得起，就是在府中做事多年的嬷嬷也不见得能够买得起这么大一件纯白兔毛的披风。
再者虽然那些天上飞的，地上走的，水里游的不少动物她都烹饪过，但那是爱好与工作，其实她脱离菜刀，也是个喜欢萌萌哒小动物的人。
摸着软软的披风，也不知是不是因为兔肉做得多了还是别的原因，孟薇心里庆幸还好这披风是用兔毛做的，如果要是狐裘或者貂绒，她可不敢穿在身上。
丞相夫人她们和护国侯夫人聊了没多久便相携出府逛街，也不知是不是巧合，她们离开没多久，楚惊风便来了，说是前些时日去了他外祖家，在京城之外不远处的一个城镇。
故而楚惊风一回来，得知爹娘来护国侯府，他自然忙不迭的来了。
虽然楚丞相夫妇都已经离开，但这却不妨碍楚惊风来蹭吃，更别说听到叶子川说晚上有好吃的，只恨不得时间快点到来。
小镜子从香云楼拿了个特制的石锅给孟薇，孟薇便着手开始提炼酒精。
孟薇并没有透露她打算交给香云楼的菜色是什么，故而怀着对晚膳的期待，叶子川也耐不住楚惊风那现下流口水的样子，时间一到就让人上晚膳。
满怀期待的两个人落了座，楚惊风看了一眼丫鬟们端来的菜色，笑意顿僵：“子川，你确定没跟我开玩笑？你看看这些”
茼蒿，白菜，炸腐竹，丸子，牛肉，萝卜
无一例外都是生的，就算大多数是素的也就算了，这一道道生的是几个意思？
该不会是让他们就这么吃吧？
就算是烧烤好歹也有个架子，底下还有炭火不是？
不说楚惊风无法接受，就是叶子川也不由惊着了，当下吩咐方远：“小远子，你去把小薇子找来，看看是不是厨房太忙出错了。”
方远转身正要走，孟薇匆匆赶来，正巧听到叶子川这话，忙道：“小侯爷，奴婢来了。”
孟薇身后之人也急忙跟上，叶子川这才见到孟薇身后之人捧着一个石锅，石锅底下有一个小凹槽在离石锅不到一拳头处，凹槽里边有一小块固体的晶体，看起来的确造型独特，那人捧着石锅小心翼翼放在了二人中间。
“这这鱼太小了，我们两个人不够的。”
楚惊风话落，孟薇便站到一旁介绍：“奴婢做的是石锅鱼，鱼肉不够吃没关系，这只是底料而已，小侯爷和楚公子想要吃什么，尽管选，奴婢来给你们煮。”
“就，就这么煮？”楚惊风指了指周围一盘盘的生菜，那眼神好似孟薇在说笑一般，“等到煮熟，得何年何月？”
“楚公子放心，很快就会熟了，奴婢什么时候让人失望过？”
“这倒是”
孟薇淡淡一笑，让人将石锅放下，拿出火折子点燃那酒精。
这个石锅并非普通一块石头就可以，而是选用的峡石做成，峡石的性能就是导热快，用来烹饪也不会被高温是烧制破裂。
那石锅里边的鱼片和汤汁本就是热的，点燃酒精没一会儿，锅里的汤便小幅度的沸腾起来，孟薇见二人不语，朝着里边放上几个虾滑，和鱼丸，再放上一些蔬菜。
丸子没这么快熟，可蔬菜几秒钟就好了，鉴于二人没有吃过，孟薇便给二人把输了的都每样夹了几个，鼓励道：“小侯爷，楚公子，你们可以尝尝味道如何，还有这个石锅鱼的汤汁，熬制的白白的，最是味美，现在喝最好，等到吃到后面，就会越来越咸。”
“既然小薇薇这么说了，我就不客气了。”
楚惊风当先喝了一口那奶白色的鱼汤，鱼肉的鲜香在口中回荡，热热的汤汁在这个有些凉意的天气里，平白的让人从里暖到外，丝毫没有他料想的鱼腥味。
楚惊风又吃了一颗白白的。漂浮在汤面上不成形的虾滑，那淡淡虾味，他一尝就知道这虾很新鲜，还有炸腐竹，在汤里煮了一会儿虽然没有嚼劲，但是混合着鲜香的汤汁，反倒让它看起来就像是纯牛奶冷却后面上起的那层皮，好吃又香醇，嘴巴一吸就将那软软嫩嫩的炸腐竹吸入口中。
就连他不怎么爱吃的蔬菜，吃起来也丝毫不逊于色肉食，这种新奇的吃法，是他从来没有尝试过的，就如同之前的烧烤，让他看着孟薇的眼神更加火热：“小薇薇，你在这护国侯府太屈才了，要不然你考虑考虑去我丞相府？我娘也很爱吃，你去了保证让你当大厨房的管事，月钱给你加倍如何？”
“她是不会走的，”叶子川慢条斯理的嚼了嚼口中嫩滑的鱼肉，以前他是不怎么喜欢吃鱼，就怕那鱼腥之味，但是现在，他觉得鱼其实也挺好吃的。
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见叶子川怀疑，孟薇面不改色振振有词：“掌柜的他是负责经营和管理香云楼的，对厨艺又不了解，而奴婢最爱的便是下厨，自然点子多，天冷了菜色凉的快，那就把汤和菜结合在一起，若是怕冷了再加热，就没有什么问题了。”
叶子川也对厨艺一窍不通，但是这不妨碍他会吃：“既然你说得这么好，那晚膳先给爷做一道试试，要不然没有你说的那么神奇，可就丢了爷的脸。”
“这个没问题，但是那道菜需要特殊的锅子才行，前几日奴婢已经画了图纸让香云楼掌柜的去打造了，如果小侯爷要吃，那先让人去香云楼取一个锅子来。”
“小远子，待会你安排一个人去香云楼去取锅子，爷还真来了兴趣要好好尝尝。”
回了川居院，叶子川去沐浴，孟薇自然不用伺候，她便去厨房转悠了一圈，让人准备好食材，便去欣赏自己的赏赐了。
老太爷赏赐了一件兔毛做的披风和暖手，虽然还没彻底冷下来，可看着就让人觉得暖融融的。
虽然这兔毛不如狐裘貂绒值钱，但也不会太便宜，至少她们这种小丫鬟是不可能买得起，就是在府中做事多年的嬷嬷也不见得能够买得起这么大一件纯白兔毛的披风。
再者虽然那些天上飞的，地上走的，水里游的不少动物她都烹饪过，但那是爱好与工作，其实她脱离菜刀，也是个喜欢萌萌哒小动物的人。
摸着软软的披风，也不知是不是因为兔肉做得多了还是别的原因，孟薇心里庆幸还好这披风是用兔毛做的，如果要是狐裘或者貂绒，她可不敢穿在身上。
丞相夫人她们和护国侯夫人聊了没多久便相携出府逛街，也不知是不是巧合，她们离开没多久，楚惊风便来了，说是前些时日去了他外祖家，在京城之外不远处的一个城镇。
故而楚惊风一回来，得知爹娘来护国侯府，他自然忙不迭的来了。
虽然楚丞相夫妇都已经离开，但这却不妨碍楚惊风来蹭吃，更别说听到叶子川说晚上有好吃的，只恨不得时间快点到来。
小镜子从香云楼拿了个特制的石锅给孟薇，孟薇便着手开始提炼酒精。
孟薇并没有透露她打算交给香云楼的菜色是什么，故而怀着对晚膳的期待，叶子川也耐不住楚惊风那现下流口水的样子，时间一到就让人上晚膳。
满怀期待的两个人落了座，楚惊风看了一眼丫鬟们端来的菜色，笑意顿僵：“子川，你确定没跟我开玩笑？你看看这些”
茼蒿，白菜，炸腐竹，丸子，牛肉，萝卜
无一例外都是生的，就算大多数是素的也就算了，这一道道生的是几个意思？
该不会是让他们就这么吃吧？
就算是烧烤好歹也有个架子，底下还有炭火不是？
不说楚惊风无法接受，就是叶子川也不由惊着了，当下吩咐方远：“小远子，你去把小薇子找来，看看是不是厨房太忙出错了。”
方远转身正要走，孟薇匆匆赶来，正巧听到叶子川这话，忙道：“小侯爷，奴婢来了。”
孟薇身后之人也急忙跟上，叶子川这才见到孟薇身后之人捧着一个石锅，石锅底下有一个小凹槽在离石锅不到一拳头处，凹槽里边有一小块固体的晶体，看起来的确造型独特，那人捧着石锅小心翼翼放在了二人中间。
“这这鱼太小了，我们两个人不够的。”
楚惊风话落，孟薇便站到一旁介绍：“奴婢做的是石锅鱼，鱼肉不够吃没关系，这只是底料而已，小侯爷和楚公子想要吃什么，尽管选，奴婢来给你们煮。”
“就，就这么煮？”楚惊风指了指周围一盘盘的生菜，那眼神好似孟薇在说笑一般，“等到煮熟，得何年何月？”
“楚公子放心，很快就会熟了，奴婢什么时候让人失望过？”
“这倒是”
孟薇淡淡一笑，让人将石锅放下，拿出火折子点燃那酒精。
这个石锅并非普通一块石头就可以，而是选用的峡石做成，峡石的性能就是导热快，用来烹饪也不会被高温是烧制破裂。
那石锅里边的鱼片和汤汁本就是热的，点燃酒精没一会儿，锅里的汤便小幅度的沸腾起来，孟薇见二人不语，朝着里边放上几个虾滑，和鱼丸，再放上一些蔬菜。
丸子没这么快熟，可蔬菜几秒钟就好了，鉴于二人没有吃过，孟薇便给二人把输了的都每样夹了几个，鼓励道：“小侯爷，楚公子，你们可以尝尝味道如何，还有这个石锅鱼的汤汁，熬制的白白的，最是味美，现在喝最好，等到吃到后面，就会越来越咸。”
“既然小薇薇这么说了，我就不客气了。”
楚惊风当先喝了一口那奶白色的鱼汤，鱼肉的鲜香在口中回荡，热热的汤汁在这个有些凉意的天气里，平白的让人从里暖到外，丝毫没有他料想的鱼腥味。
楚惊风又吃了一颗白白的。漂浮在汤面上不成形的虾滑，那淡淡虾味，他一尝就知道这虾很新鲜，还有炸腐竹，在汤里煮了一会儿虽然没有嚼劲，但是混合着鲜香的汤汁，反倒让它看起来就像是纯牛奶冷却后面上起的那层皮，好吃又香醇，嘴巴一吸就将那软软嫩嫩的炸腐竹吸入口中。
就连他不怎么爱吃的蔬菜，吃起来也丝毫不逊于色肉食，这种新奇的吃法，是他从来没有尝试过的，就如同之前的烧烤，让他看着孟薇的眼神更加火热：“小薇薇，你在这护国侯府太屈才了，要不然你考虑考虑去我丞相府？我娘也很爱吃，你去了保证让你当大厨房的管事，月钱给你加倍如何？”
“她是不会走的，”叶子川慢条斯理的嚼了嚼口中嫩滑的鱼肉，以前他是不怎么喜欢吃鱼，就怕那鱼腥之味，但是现在，他觉得鱼其实也挺好吃的。
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