6 第 6 章
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“三号这天开店，火锅专场。”
本来安舟都想好了十二月三号开MAMA这天要关店休息的，但比懒更可怕的是，她这种能一个人闷着待在屋里的人都开始感觉无聊了。
在韩国她认识的人本来就不多，交换了过手机号码的也就只有这几个客人，颁奖典礼有四个要去，那好歹还给她剩了十三个熟人在首尔。
她便临时发了条通知在和SEVENTEEN一起的群聊内。
很快十三个人全都已读，最先响应的是文俊晖，在群聊里疯狂在扣1。
收费便宜且量大管饱还特别美味的餐厅，当然得去。
——不过要等我们练习结束才能去，会很晚诶。
权顺茸在群内回复道。
年末的各大颁奖典礼，台上的前辈们都是熠熠发光的，这也不代表没有练习生们的事儿。
公司也会让他们一起看直播吸取舞台经验，虽然很想早早去吃饭，但是这部分的练习也必不可少。
等能从公司出来，怕是都要到深夜了。
安舟想了想，直接在群里发了个OK的表情，以示自己的知道了。
——你们结束能过来了在群里发条消息就好。
其中也有她自己想吃火锅了的原因在，安舟爱吃，但是总的食量在那儿，一个人吃火锅，备菜都不好备。
确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时，她才安稳开始考虑食材。
关于火锅的准备，除了要下进去的食材本身，汤底无疑是最为重要的部分。
“比较经典的就是牛油锅底，番茄牛骨的也是。”
“菌菇底，还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”
安舟想了下现在的季节，放弃了做椰子鸡汤底的想法——韩国这边水果没有国内那么丰富多样，她决定不考虑供货商的能力了，大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子？
直接买椰子水是捷径，但风味还是差了新鲜的椰子一大截。
食材的话，新鲜的牛羊肉必不可少，肥牛卷肥羊卷也是，毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。
海鲜也是需要的，鲜鱼片鲜虾这一类，花蟹也要，已经要十二月份了，再往后就不是蟹肥的季节，赶在这个档口，多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。
于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家，约定好了送货的时间。
丸滑类的安舟其实也可以自己做，但是手打牛肉丸实在是太费力气了，仅限颠锅专用的她的胳膊，实在处理不了十几个人份量的手打丸子，所以这一部分也是直接订货。
虾滑倒是可以自己做的。
蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多，到时候早些去市场里买，都能直接备好。
火锅过后果然还是得要有点甜点吧？
经典选项的话，那就是红糖冰粉，这个不费事儿。
安舟备菜的量都是往大了算的，那天孩子们要到晚上才能过来，但总归是要开店的，总有可能会有别的客人过来。
害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐，为了避免暴露短板，安舟还连夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来——总归以后可能还是会做火锅的，多了的就留着备用。
火锅配的酒，她也都准备好了，前几天刚托人从国内运过来的白酒，连茅台都有。
万事具备，只差到日子开店。
-
火锅，在外国地方，属于是除了麻婆豆腐之外，点餐最不会出错的中国菜之一。
在汤里面把食材煮熟，再怎么不好吃，自己调个蘸料都能挽救一下味道。
不过安舟自己可是有着能把火锅都做得更加好吃的秘方在——家里有祖传的御厨秘方没错，但火锅不算宫廷菜，她会的这个秘方是爷爷那辈开始自创的。
说来，御厨秘方是安舟自己看了学会的，这个后面家里长辈或自创或改良的房子，还是她爸大徒弟教她的。
安舟不自在地叹了口气。
如果不是老爸之前不知道哪儿冒出来的馊主意，要让她和那个哥哥处对象试试，她也不至于尴尬到跑来韩国这儿——那个哥和她也算是从小就认识，这么多年也完全是以兄妹模式在相处的。
那段时间那哥和安舟爸爸还有安舟自己，三个人的气氛都互相尴尬得要死。
不忍再回想自己那段时间去自家酒楼时要脚趾抠地的光景，来到韩国是叛逆心起，也是为了逃避那乱糟糟的情况。
如今，安舟自己也说不好到底有没有后悔过，但目前开店一个月不到，忙得过来，生活也还算惬意，总归是在可以享受的范围内。
闭上眼睛，安舟心里头演练了一下当日开店自己要处理食材的流程，当即拉上被子开始睡觉养精蓄锐。
-
安舟家里做火锅底料的手艺可是经历过几十年时光的验证，光是牛油火锅的底料炒出来那个味儿，说是香飘十里也不夸张。
各种香料大料往锅里倒的时候，她自己都感觉，如果不是为了开店找了渠道进货，正常情况下要在韩国找齐这些中式大料都要花上很久很久时间。
而完成品的香味能吸引过来客人，对安舟来说更是理所当然的事情。
尤其是今天处理完食材做完几个汤底底料，正式开店的时间正好中午，开店将近一个月了，终于赶在饭点开门一次，可喜可贺。
永无岛在这片社区里面可不是有名店铺，社区附近的美食店虽然赶不上商业街之类的地方多，但有的店也都是老店铺了。
店面还在装修的时候，安舟就注意到很显然是其他餐饮店的老板有意无意会路过这边——他们身上还套着围裙呢，这不算难以发现。
也就是永无岛的开店时间已经奇葩到难以成为行业竞争者，每日菜单也天南海北的都有可能，她这家店才和本地老店铺保持了个微妙的平衡关系。
这趟是赶上饭点，难得竟然有几位是附近居民的客人推门进来。
“欢迎光临。”安舟放声打招呼。
牛油火锅的辣度都是安舟考虑再三手下留情了的结果，红通通的锅底烧热咕嘟咕嘟冒着泡，想问萦绕在店内，她突然感觉有些鼻尖发痒。
店内几位客人基本都点了牛油锅底，毕竟这个香味才是最霸道的，可看着他们吃得嘶哈嘶哈的模样，安舟都在考虑自己是不是得多关照几句——万一刺激到肠胃，第二天才是最受罪的。
一边这么漫无边际想着，安舟手里还在画着今天份的招牌。
那块小黑板上被她端端正正写了中文的火锅两个字，底下还画了个歪歪斜斜的火锅简笔画，差点就能认出来是什么的那种。
韩国反正也没有完全放弃汉字的使用，这种火锅店招牌肯定是能认出来的。
还没等她把招牌放到门口，就又进来了两位客人。
今天可真是捅了客人窝了。
安舟如是感叹道。
而一抬头，手却直接僵在原处，开口那句欢迎光临才刚出来半个音节就卡在那儿了。
“火锅店，是吗？”来人用其实能听出来外国人口音的中文问道。
“……！！”
看这情况也一时半会儿找不回自己的声音了，安舟只能靠使劲点了下头来回应。
李東海和曹奎贤看着这个女孩的模样，倒也不是说自己自恋，但也已经有了点概念。
——哇！是ELF吧！肯定是的吧？
他们对视一眼，暗自点头肯定了这样的想法。
“我们，两个人。”東海竖起两根手指表示着。
“里面请。”完全没感觉有什么问题，安舟也用中文如是回答道。
带着两位到靠里面的座位坐下，沙发座本身就有格挡，有明星客人过来也不怕直接暴露在人眼下，靠里面的座位也能避免边上有人路过的可能。
直到把选菜的菜单递给两位，安舟才反应过来自己的反应似乎是过大了，半天才闷声用韩语解释了一句：“我之前是ELF哦。”
SUPERJUNIOR算是打开了韩流在中国国内市场的鼻祖，还专门有在中国活动的分队，眼前两位又正好是那分队内的，属于是中文程度已经不错的类型。
之前，这个词就用的很妙。
但也都是成年人了，因为长大之后的现实生活出坑什么都是有可能的事儿，两位也不算在意。
倒是安舟自己耳朵先红了，韩语不太熟练但也给他们解释了下菜单上的划分：“火锅汤底的话，可以点鸳鸯锅，牛油汤底可能会有些辣了。”
“谢谢。”
圭贤接过她递过来的笔在纸上勾勾选选。
刚才他和東海哥路过的时候就嗅到了空气里那股辣味，在中国活动甚至算是生活过颇长一段时间，地道的火锅味他们自然是闻得出来。
尤其今天天冷。
实在是再适合吃火锅不过。
店主人看着年轻极了，又曾经是ELF，他们坐下时心情都好了不少。
这家店不是那种专门的有煮火锅炉子的桌子，安舟是直接用卡式炉的，日后如果有烤肉日的话，她也备了那种可以直接搬上桌的碳烤炉。
食材都是已经处理好都按份装好了的，只要上菜就可以，这个速度倒是快。
锅底地下火舌缭绕，香味刺激着嗅觉，翻滚的红汤也是视觉上的享受。
安舟指着调料台说了可以按需自己调配，话音刚落，自己就头也不回地直接回到了柜台后面，半个人都给藏在了柜面后面，低头伸手搓了搓自己的脸。
明星嘛，又不是没有见过。
但是碰见了自己中学时追星启蒙的人，感觉又是不太一样的。
就算后面其实最喜欢的爱豆有所改变，那种乍然遇见的紧张感还是存在的。
怎么说呢？
安舟想，不是捅客人窝了，这应该是捅爱豆窝了啊。
这家店风水不错。
就是不知道要签名会不会太突兀了？
她这么想着，慢悠悠往外吁了一口气，也算是好不容易平复了心跳。
而一旁，已经开吃的两位爱豆也在小声地聊着这家店的事情。
奎贤：“其实前段时间我也有路过这边几次，这家店一直没有开门，没想到是中餐馆诶。”
很香很地道的火锅口味，感觉也是可以时常来吃的，火锅和烤肉店一直都是适合聚餐的品类，在圈内这么多年下来朋友也有不少，这家店沙发座的格局也有隐私性，适合约艺人朋友们一起过来用餐。
“是开店时间比较晚吗？”東海想了想，“等下问问老板开店时间不就好了嘛。”
说着他还感叹了声：“是ELF啊。”
“她刚刚看到我愣住的，之前应该担我吧？”他嘀咕着。
“咿——”
奎贤眯着眼，欲言又止。
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在韩国她认识的人本来就不多，交换了过手机号码的也就只有这几个客人，颁奖典礼有四个要去，那好歹还给她剩了十三个熟人在首尔。
她便临时发了条通知在和SEVENTEEN一起的群聊内。
很快十三个人全都已读，最先响应的是文俊晖，在群聊里疯狂在扣1。
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年末的各大颁奖典礼，台上的前辈们都是熠熠发光的，这也不代表没有练习生们的事儿。
公司也会让他们一起看直播吸取舞台经验，虽然很想早早去吃饭，但是这部分的练习也必不可少。
等能从公司出来，怕是都要到深夜了。
安舟想了想，直接在群里发了个OK的表情，以示自己的知道了。
——你们结束能过来了在群里发条消息就好。
其中也有她自己想吃火锅了的原因在，安舟爱吃，但是总的食量在那儿，一个人吃火锅，备菜都不好备。
确定好了那天十三个人就算比较晚也会都来时，她才安稳开始考虑食材。
关于火锅的准备，除了要下进去的食材本身，汤底无疑是最为重要的部分。
“比较经典的就是牛油锅底，番茄牛骨的也是。”
“菌菇底，还有潮汕牛肉火锅那种清汤底。”
安舟想了下现在的季节，放弃了做椰子鸡汤底的想法——韩国这边水果没有国内那么丰富多样，她决定不考虑供货商的能力了，大冬天能去哪儿买到够量的做火锅的椰子？
直接买椰子水是捷径，但风味还是差了新鲜的椰子一大截。
食材的话，新鲜的牛羊肉必不可少，肥牛卷肥羊卷也是，毛肚黄喉鸭肠这一类也是王道种类。
海鲜也是需要的，鲜鱼片鲜虾这一类，花蟹也要，已经要十二月份了，再往后就不是蟹肥的季节，赶在这个档口，多订一些冻成冰鲜留着自己多吃两顿也好。
于是安舟再次联系了之前合作过一次的渔家，约定好了送货的时间。
丸滑类的安舟其实也可以自己做，但是手打牛肉丸实在是太费力气了，仅限颠锅专用的她的胳膊，实在处理不了十几个人份量的手打丸子，所以这一部分也是直接订货。
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蔬菜还有豆制品类都是相对要好备得多，到时候早些去市场里买，都能直接备好。
火锅过后果然还是得要有点甜点吧？
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安舟备菜的量都是往大了算的，那天孩子们要到晚上才能过来，但总归是要开店的，总有可能会有别的客人过来。
害怕自己目前韩语水平还应对不了这么多种类的点餐，为了避免暴露短板，安舟还连夜订做了一百张用以勾选材料的菜单出来——总归以后可能还是会做火锅的，多了的就留着备用。
火锅配的酒，她也都准备好了，前几天刚托人从国内运过来的白酒，连茅台都有。
万事具备，只差到日子开店。
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火锅，在外国地方，属于是除了麻婆豆腐之外，点餐最不会出错的中国菜之一。
在汤里面把食材煮熟，再怎么不好吃，自己调个蘸料都能挽救一下味道。
不过安舟自己可是有着能把火锅都做得更加好吃的秘方在——家里有祖传的御厨秘方没错，但火锅不算宫廷菜，她会的这个秘方是爷爷那辈开始自创的。
说来，御厨秘方是安舟自己看了学会的，这个后面家里长辈或自创或改良的房子，还是她爸大徒弟教她的。
安舟不自在地叹了口气。
如果不是老爸之前不知道哪儿冒出来的馊主意，要让她和那个哥哥处对象试试，她也不至于尴尬到跑来韩国这儿——那个哥和她也算是从小就认识，这么多年也完全是以兄妹模式在相处的。
那段时间那哥和安舟爸爸还有安舟自己，三个人的气氛都互相尴尬得要死。
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如今，安舟自己也说不好到底有没有后悔过，但目前开店一个月不到，忙得过来，生活也还算惬意，总归是在可以享受的范围内。
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安舟家里做火锅底料的手艺可是经历过几十年时光的验证，光是牛油火锅的底料炒出来那个味儿，说是香飘十里也不夸张。
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尤其是今天处理完食材做完几个汤底底料，正式开店的时间正好中午，开店将近一个月了，终于赶在饭点开门一次，可喜可贺。
永无岛在这片社区里面可不是有名店铺，社区附近的美食店虽然赶不上商业街之类的地方多，但有的店也都是老店铺了。
店面还在装修的时候，安舟就注意到很显然是其他餐饮店的老板有意无意会路过这边——他们身上还套着围裙呢，这不算难以发现。
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这趟是赶上饭点，难得竟然有几位是附近居民的客人推门进来。
“欢迎光临。”安舟放声打招呼。
牛油火锅的辣度都是安舟考虑再三手下留情了的结果，红通通的锅底烧热咕嘟咕嘟冒着泡，想问萦绕在店内，她突然感觉有些鼻尖发痒。
店内几位客人基本都点了牛油锅底，毕竟这个香味才是最霸道的，可看着他们吃得嘶哈嘶哈的模样，安舟都在考虑自己是不是得多关照几句——万一刺激到肠胃，第二天才是最受罪的。
一边这么漫无边际想着，安舟手里还在画着今天份的招牌。
那块小黑板上被她端端正正写了中文的火锅两个字，底下还画了个歪歪斜斜的火锅简笔画，差点就能认出来是什么的那种。
韩国反正也没有完全放弃汉字的使用，这种火锅店招牌肯定是能认出来的。
还没等她把招牌放到门口，就又进来了两位客人。
今天可真是捅了客人窝了。
安舟如是感叹道。
而一抬头，手却直接僵在原处，开口那句欢迎光临才刚出来半个音节就卡在那儿了。
“火锅店，是吗？”来人用其实能听出来外国人口音的中文问道。
“……！！”
看这情况也一时半会儿找不回自己的声音了，安舟只能靠使劲点了下头来回应。
李東海和曹奎贤看着这个女孩的模样，倒也不是说自己自恋，但也已经有了点概念。
——哇！是ELF吧！肯定是的吧？
他们对视一眼，暗自点头肯定了这样的想法。
“我们，两个人。”東海竖起两根手指表示着。
“里面请。”完全没感觉有什么问题，安舟也用中文如是回答道。
带着两位到靠里面的座位坐下，沙发座本身就有格挡，有明星客人过来也不怕直接暴露在人眼下，靠里面的座位也能避免边上有人路过的可能。
直到把选菜的菜单递给两位，安舟才反应过来自己的反应似乎是过大了，半天才闷声用韩语解释了一句：“我之前是ELF哦。”
SUPERJUNIOR算是打开了韩流在中国国内市场的鼻祖，还专门有在中国活动的分队，眼前两位又正好是那分队内的，属于是中文程度已经不错的类型。
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但也都是成年人了，因为长大之后的现实生活出坑什么都是有可能的事儿，两位也不算在意。
倒是安舟自己耳朵先红了，韩语不太熟练但也给他们解释了下菜单上的划分：“火锅汤底的话，可以点鸳鸯锅，牛油汤底可能会有些辣了。”
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圭贤接过她递过来的笔在纸上勾勾选选。
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店主人看着年轻极了，又曾经是ELF，他们坐下时心情都好了不少。
这家店不是那种专门的有煮火锅炉子的桌子，安舟是直接用卡式炉的，日后如果有烤肉日的话，她也备了那种可以直接搬上桌的碳烤炉。
食材都是已经处理好都按份装好了的，只要上菜就可以，这个速度倒是快。
锅底地下火舌缭绕，香味刺激着嗅觉，翻滚的红汤也是视觉上的享受。
安舟指着调料台说了可以按需自己调配，话音刚落，自己就头也不回地直接回到了柜台后面，半个人都给藏在了柜面后面，低头伸手搓了搓自己的脸。
明星嘛，又不是没有见过。
但是碰见了自己中学时追星启蒙的人，感觉又是不太一样的。
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怎么说呢？
安舟想，不是捅客人窝了，这应该是捅爱豆窝了啊。
这家店风水不错。
就是不知道要签名会不会太突兀了？
她这么想着，慢悠悠往外吁了一口气，也算是好不容易平复了心跳。
而一旁，已经开吃的两位爱豆也在小声地聊着这家店的事情。
奎贤：“其实前段时间我也有路过这边几次，这家店一直没有开门，没想到是中餐馆诶。”
很香很地道的火锅口味，感觉也是可以时常来吃的，火锅和烤肉店一直都是适合聚餐的品类，在圈内这么多年下来朋友也有不少，这家店沙发座的格局也有隐私性，适合约艺人朋友们一起过来用餐。
“是开店时间比较晚吗？”東海想了想，“等下问问老板开店时间不就好了嘛。”
说着他还感叹了声：“是ELF啊。”
“她刚刚看到我愣住的，之前应该担我吧？”他嘀咕着。
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