第160章 养鸡养兔挖野菜
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其实江清月老早就想养鸡了，只是无奈她空间里的鸡蛋都是养鸡场出品的。
养鸡场没有公鸡，所以这些鸡蛋都是未受米青的，孵不出鸡蛋来。
而铁牛家正好有一只公鸡，所以这鸡蛋正好可以用来孵小鸡。
哪怕只有三颗，也是全家的希望。
众人一听，眼底皆是一亮。
“是啊，我怎么没想到呢，用这鸡蛋孵小鸡最好，到时候就不愁在山里吃不上鸡蛋了！”
说干就干，吴氏当即就从家里找了个篮子过来。
江清月也把上次宋砚被狼撕破的棉袄给拿了出来。
娘几个密不透风地将篮子给围好，再把鸡蛋仔细地放进去包起来。
宋冬梅自告奋勇，“娘，把这篮子放在咱们那屋炕上，白天有太阳，晚上再烧会炕，还有温暖的被窝，保管这鸡蛋全部能孵出来。”
吴氏抿唇笑了笑，“只要你不怕热就行。”
“嘿嘿，有鸡蛋吃就不怕热。”
孵鸡蛋一般要二十一天左右，宋冬梅这急性子没过两天就等不及了。
江清月见她一天要跑进去几趟查看鸡蛋的动静，便打算给她找点别的东西先养养分散下注意力。
春天是野兔繁殖的季节。
宋夏江自告奋勇地跑到山溪附近的地方去找兔子窝，没想到还真被他找了一窝兔子过来。
带回家的时候，几个人都兴奋地围了过来。
“呀？这么多兔子？”
宋夏江嘿嘿笑道：“我藏起来等了好久，等一家齐了，这才一窝全逮过来的，全家都在一块也省得它们彼此孤单。”
抓了野兔，宋春山连忙用竹子给做了个兔笼子，省得它们偷吃院子里的菜园。
大院里的孩子们见到他们家开始养兔子，也都纷纷有样学样去抓兔子来养。
兔子繁殖得快，一年能产六到八窝。
一窝最多的能有十来只。
而且只要喂草就能活。
除了养兔子，铁牛家也把所有鸡生下来的蛋全部留了下来孵化。
准备等孵化后家家户户都分两只，这样以后在深山里也不愁吃不上鸡蛋和鸡肉了。
大院里还有人家带了鸭子进来的，也有样学样，准备等孵出鸭苗后各家各户都分一分。
就在大家等待鸭苗和鸡苗的时候，山坡上的地终于开垦出来了。
不光已经翻好耙好，就连里面的小石头和杂草根都已经捡得干干净净，只等江清月的种子和苗了。
之前吴氏已经把自己带的种子播在了自家菜园里。
剩下的地方全被江清月征来育苗。
眼下红薯的秧子还不够长，还要等上一个多月才能剪来扦插。
所以江清月便和宋砚商量着把土豆给种上。
一村的人都是种地的好手，面对土豆却犯了难。
还是唯一没种过地的江清月把方法传授给了宋砚，在他强大的理解能力下，很快就带着大家把土豆给种上了。
种完土豆，之前水培的玉米苗也长出了手指那么高，是时候移栽了。
大家伙分到玉米苗后小心翼翼地每隔半步种上一颗。
种完这些，还有西瓜、南瓜、蚕豆、毛豆和豌豆。
而其他那些做菜吃的，大家伙则是选择种在了各家各户的房前屋后。
江清月把自家的菜苗留够了以后，又把剩下的番茄、黄瓜、辣椒之类的菜苗分给了大家。
也有别人从山下带了豆角、茄子、丝瓜之类的种子，也都各家分了一些各自去种。
种子和秧苗刚播下不久，春雨又开始淅淅沥沥地下了起来。
众人喜出望外，纷纷感慨这一场春雨下得及时。
种下去的秧苗肯定都能成活。
春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。
不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。
正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。
其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。
早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。
这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。
眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。
除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。
不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。
江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。
这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。
这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。
但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。
先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。
野菜盒子
除了煎着吃，还能蒸着吃。
但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。
而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。
闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。
葱油拌面
在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。
这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。
蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。
所以采蕨菜这事她也是最积极的。
除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。
吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。
而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。
有了艾草，这个夏天就不用担心了。
江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。
“娘，你吃过艾饺吗？”
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养鸡场没有公鸡，所以这些鸡蛋都是未受米青的，孵不出鸡蛋来。
而铁牛家正好有一只公鸡，所以这鸡蛋正好可以用来孵小鸡。
哪怕只有三颗，也是全家的希望。
众人一听，眼底皆是一亮。
“是啊，我怎么没想到呢，用这鸡蛋孵小鸡最好，到时候就不愁在山里吃不上鸡蛋了！”
说干就干，吴氏当即就从家里找了个篮子过来。
江清月也把上次宋砚被狼撕破的棉袄给拿了出来。
娘几个密不透风地将篮子给围好，再把鸡蛋仔细地放进去包起来。
宋冬梅自告奋勇，“娘，把这篮子放在咱们那屋炕上，白天有太阳，晚上再烧会炕，还有温暖的被窝，保管这鸡蛋全部能孵出来。”
吴氏抿唇笑了笑，“只要你不怕热就行。”
“嘿嘿，有鸡蛋吃就不怕热。”
孵鸡蛋一般要二十一天左右，宋冬梅这急性子没过两天就等不及了。
江清月见她一天要跑进去几趟查看鸡蛋的动静，便打算给她找点别的东西先养养分散下注意力。
春天是野兔繁殖的季节。
宋夏江自告奋勇地跑到山溪附近的地方去找兔子窝，没想到还真被他找了一窝兔子过来。
带回家的时候，几个人都兴奋地围了过来。
“呀？这么多兔子？”
宋夏江嘿嘿笑道：“我藏起来等了好久，等一家齐了，这才一窝全逮过来的，全家都在一块也省得它们彼此孤单。”
抓了野兔，宋春山连忙用竹子给做了个兔笼子，省得它们偷吃院子里的菜园。
大院里的孩子们见到他们家开始养兔子，也都纷纷有样学样去抓兔子来养。
兔子繁殖得快，一年能产六到八窝。
一窝最多的能有十来只。
而且只要喂草就能活。
除了养兔子，铁牛家也把所有鸡生下来的蛋全部留了下来孵化。
准备等孵化后家家户户都分两只，这样以后在深山里也不愁吃不上鸡蛋和鸡肉了。
大院里还有人家带了鸭子进来的，也有样学样，准备等孵出鸭苗后各家各户都分一分。
就在大家等待鸭苗和鸡苗的时候，山坡上的地终于开垦出来了。
不光已经翻好耙好，就连里面的小石头和杂草根都已经捡得干干净净，只等江清月的种子和苗了。
之前吴氏已经把自己带的种子播在了自家菜园里。
剩下的地方全被江清月征来育苗。
眼下红薯的秧子还不够长，还要等上一个多月才能剪来扦插。
所以江清月便和宋砚商量着把土豆给种上。
一村的人都是种地的好手，面对土豆却犯了难。
还是唯一没种过地的江清月把方法传授给了宋砚，在他强大的理解能力下，很快就带着大家把土豆给种上了。
种完土豆，之前水培的玉米苗也长出了手指那么高，是时候移栽了。
大家伙分到玉米苗后小心翼翼地每隔半步种上一颗。
种完这些，还有西瓜、南瓜、蚕豆、毛豆和豌豆。
而其他那些做菜吃的，大家伙则是选择种在了各家各户的房前屋后。
江清月把自家的菜苗留够了以后，又把剩下的番茄、黄瓜、辣椒之类的菜苗分给了大家。
也有别人从山下带了豆角、茄子、丝瓜之类的种子，也都各家分了一些各自去种。
种子和秧苗刚播下不久，春雨又开始淅淅沥沥地下了起来。
众人喜出望外，纷纷感慨这一场春雨下得及时。
种下去的秧苗肯定都能成活。
春播告一段落，众人终于可以稍稍清闲上一刻。
不过大家也都闲不住，毕竟春色不等人，山里的野菜正是鲜嫩的时候。
正好眼下种的菜一时半会吃不上，野菜适时地成了大家过渡用的好东西。
其实江清月吃过的野菜并不多，最熟悉也最喜欢吃的就是荠菜。
早春的时候吴氏和宋冬梅每天都要挖荠菜回来，还有什么苦菜、苦曲菜和麦篙之类的。
这些菜大多都有苦味，一般是拿来焯水后凉拌着吃。
眼下天气越来越暖，这些菜已经老了，但山里的野菜品种却越来越多了。
除了江清月，大部分的人，就连几岁的孩子都能认出不少。
不光人吃的，还有喂鸡鸭和喂兔子的，都摸得一清二楚。
江清月认不全，便紧跟着吴氏和宋冬梅一块上山。
这两天，几人挖了不少的婆婆丁、野葱、马齿苋、马兰头和灰灰菜下来。
这些菜不但可以凉拌，而且还可以剁碎了做饺子馅和菜粥。
但是江清月还是最喜欢也能来做菜饼。
先把野菜洗净焯水，加上调料拌匀，然后擀上两张面饼，中间铺满野菜，面饼合上之后再用小火小油慢慢地煎熟。
野菜盒子
除了煎着吃，还能蒸着吃。
但相较之下，江清月还是最喜欢采野葱，因为野葱可以用来炒腊肉或者煎葱油饼子。
而且用油小火炸了以后还能做葱油拌面，那香味能传遍整个大院。
闻者无不流口水的，只不过做葱油太费油的，除了江清月全村没人敢这么做。
葱油拌面
在这山里待得久了，大家渐渐放大了胆子，采野菜去的地方也越来越远。
这天，江清月等人还在一片新的山坡发现了不少蕨菜。
蕨菜的滋味宋冬梅最是清楚，之前每次炒蕨菜腊肉的时候，她都能多吃一碗饭。
所以采蕨菜这事她也是最积极的。
除了蕨菜，江清月还在附近发现了不少的艾草。
吴氏喜出望外，她平日有晒艾草给家里人泡脚的习惯，说是可以祛湿散寒。
而且晒干的艾草点燃还可以驱蚊虫，正适合眼下住在山里蚊虫多的时候。
有了艾草，这个夏天就不用担心了。
江清月见到艾草也很高兴，只不过她第一反应不是吴氏说的那些。
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