第一卷 第94章 挖野菜
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“小冯来啦！”老朱热情招呼，想看看这女兵能使出啥招？
“你好，老朱！”冯素莲客气回应。
“咱们这会儿做啥？你只管命令，我们全力配合！”老朱笑呵呵道。
“呃，有坛子吗？”冯素莲环顾厨房，比一营的好不到哪里去。
简易棚子，简易灶，行军大锅往哪儿一放，就是炊事班的阵地。
“坛子？你等着，我找找！”老朱在角落扒拉好一阵，翻出一个缺口破坛子。
“能用吗？”老朱巴巴的问。
冯素莲接过来，对着光查看坛肚子，没有砂眼，“能用！”
坛口缺了一块，用油毡布包裹住勉强能用。
“先把土豆泡上，中午做香辣土豆丝；蒸十斤米饭捂醪糟，再打五斤米做米醋。”冯素莲安排道。
“啊？”老朱愣住，还真的能变出醋和醪糟？
“不想吃？”冯素莲俏皮道。
“想吃、想吃！”老朱连连点头，“崽子们，干活儿、干活儿！”
“是！”炊事班战士们喜气洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸饭的蒸饭、洗坛子的洗坛子。
“小冯，这个咋弄？”小战士把五斤米洗净、沥干，不知下一步要怎么做。
“我来吧！”冯素莲接过沥干的米，“谁来烧火？要小火，我炒米！”
“我来、我来！”一直插不上手的白洁茹自告奋勇。
“小火、微火！”冯素莲强调。
“没问题！”白洁茹坐到灶前。
战士们围着灶台学习，五斤米水分慢慢炒干，渐渐变黄，待变成焦黄，铲到面筛晾凉。
装入坛子，倒入凉白开，搅拌均匀，坛口盖上纱布，再盖上油毡布密封，放在阳光照射处。
又马不停蹄，将蒸熟的米饭晾凉，拌上酒曲装盆，密封后装箩筐里盖上军大衣捂上。
“放灶台边，生火做饭时温度高，捂得快些！”冯素莲拍拍手道。
“这就好了？”老朱眼花缭乱。
“嗯，天气降温，醪糟大概要三天才出来，醋嘛，看开春能不能酿出来！”冯素莲估算道。
“呵呵，三天时间快！一眨眼就到了！呵呵！”小战士们呵呵傻乐，像捡了金元宝一般。
忙完这些，把泡过的土豆几下洗净，这水冰冷刺骨。
“咚咚咚…”冯素莲麻溜地切土豆丝。
不止战士们、白洁茹，就连老朱都看呆。
“乖乖，小冯，你这土豆丝儿切得又细又均匀，我都怀疑你是酒楼出来的大厨！”
“就是、就是！”大家纷纷点头，好崇拜。
“还好啦！”冯素莲笑笑，手里动作不减。
前世切了几十年，又在一营每天切一大盆，闭着眼睛都能切好。
没有别的作料，就油、盐、辣椒。
放辣椒时，冯素莲特意多放了半把，天儿冷，吃了暖和。
中午战士们嘶哈嘶哈吃着爽脆的香辣土豆丝，个个眉开眼笑。
老朱每打一勺念叨一句，“小冯炒的香辣土豆丝！”
“嗯，不错，小冯！”唐政委嚼着爽脆的土豆丝，被惊艳道。
同样的食材，做同样的菜，味道天差地别！
老朱他们也炒过香辣土豆丝，结果全一个味道，水煮土豆丝！软哒哒，不见半点儿油星子。
战士们看着那个破坛子，心中满是期盼，吃着饭热烈讨论三天后的醪糟。
感觉生活很充实，醋酿上，醪糟捂上，吃着爽脆的香辣土豆丝，小日子过得美美的！
“你早上的建议很好，团部决定采纳，已派人通知一营。
分出一部分人手，尽快做一批木框架和木板，以及种菜的木箱子。”唐政委大口嚼着馒头道。
冯素莲惊讶看着政委，这速度也忒快了吧？她还以为要讨论个两三天，再向上请示走流程。
“另外，通知了另外两个营，派人来学习做饭！你费心教一教！”唐政委认真道。
看看这会儿的战士们，士气高昂，活力满满！吃得好、吃得饱才有斗志！果然不错！
“我会的！”冯素莲点点头。
想到酒曲子只剩了两颗，冯素莲看着四周的山坡，“下午我到山坡上转转，看找不找得到野菜啥的！”
“嗯，叫上老朱他们一起，不要单独行动！”唐政委叮嘱。
“我知道！”冯素莲笑道，宫巴的事儿让她明白，这里并没有真正解放，不可大意。
“挖野菜？哎呀，太好了！”饭后炊事班的战士们高兴坏了。
拖着箩筐、拿着铲子，顾不上午休，催促着冯素莲快走快走！
正午时分，最是暖和的时候，淡黄色的太阳懒洋洋的，没多少温度，但感觉扎人，紫外线太强烈。
山坡上晒着太阳，寻找野菜，突然有种野营的松弛感。
“喂！”看着山坡下劳作的战友们，炊事班的战士大声呼喊，挥舞着手打招呼。
山坡下的战士们抬头，冲山上的战士喊，“多摘些！”
呼来喊去，热闹得很。
“哎呀，这里居然有婆婆丁！”白洁茹惊呼。
“这里也有！”又有战士惊呼。
冯素莲也发现一大片，天啊，发大财啦！大家开心坏了！赶紧蹲下采摘。
都以为雪域高原寒冷，野菜少，却不知道这里其实是野菜主要产区之一。
婆婆丁，又叫蒲公英，是雪域高原上最顽强、最常见到的野菜。
性味苦甘而寒，药食两用食物，营养成分丰富多样。
营养价值和药用价值随季节变化而有所差异。
春季和夏季，叶片鲜嫩多汁，适合做食材。
到八九月份，营养成分达到高峰，此时的蒲公英不但营养丰富，药用价值也极高。
很快摘了两大箩筐。
“咦，小冯，你摘这个做啥？”白洁茹见冯素莲掰了一根色泽艳丽的植株。
“这是酸杆，可当醋用！”冯素莲掰一小块儿，“尝尝！”
白洁茹随手放进嘴里一嚼，立马酸得人挤眉弄眼直哆嗦。
“呸呸呸，我的妈呀，酸死个人！”白洁茹吐出来，“你咋知道这个能吃？”
这一带到处都有，从未想过能吃。
“老乡告诉我们的！一营就是用它当醋！”冯素莲小道。
“难怪呢！明明你说醋要几个月才能酿出来，你们怎么就吃上酸辣土豆丝的，原来是它！”白洁茹恍然。
冯素莲东张西望，然后朝着溪沟边去。
“小冯，你去哪儿？”白洁茹跟上。
“我看看那边有没有辣蓼草！”
这里虽然有，但相对较少，水边、溪沟边容易找到。
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“咱们这会儿做啥？你只管命令，我们全力配合！”老朱笑呵呵道。
“呃，有坛子吗？”冯素莲环顾厨房，比一营的好不到哪里去。
简易棚子，简易灶，行军大锅往哪儿一放，就是炊事班的阵地。
“坛子？你等着，我找找！”老朱在角落扒拉好一阵，翻出一个缺口破坛子。
“能用吗？”老朱巴巴的问。
冯素莲接过来，对着光查看坛肚子，没有砂眼，“能用！”
坛口缺了一块，用油毡布包裹住勉强能用。
“先把土豆泡上，中午做香辣土豆丝；蒸十斤米饭捂醪糟，再打五斤米做米醋。”冯素莲安排道。
“啊？”老朱愣住，还真的能变出醋和醪糟？
“不想吃？”冯素莲俏皮道。
“想吃、想吃！”老朱连连点头，“崽子们，干活儿、干活儿！”
“是！”炊事班战士们喜气洋洋。
泡土豆的泡土豆、打米蒸饭的蒸饭、洗坛子的洗坛子。
“小冯，这个咋弄？”小战士把五斤米洗净、沥干，不知下一步要怎么做。
“我来吧！”冯素莲接过沥干的米，“谁来烧火？要小火，我炒米！”
“我来、我来！”一直插不上手的白洁茹自告奋勇。
“小火、微火！”冯素莲强调。
“没问题！”白洁茹坐到灶前。
战士们围着灶台学习，五斤米水分慢慢炒干，渐渐变黄，待变成焦黄，铲到面筛晾凉。
装入坛子，倒入凉白开，搅拌均匀，坛口盖上纱布，再盖上油毡布密封，放在阳光照射处。
又马不停蹄，将蒸熟的米饭晾凉，拌上酒曲装盆，密封后装箩筐里盖上军大衣捂上。
“放灶台边，生火做饭时温度高，捂得快些！”冯素莲拍拍手道。
“这就好了？”老朱眼花缭乱。
“嗯，天气降温，醪糟大概要三天才出来，醋嘛，看开春能不能酿出来！”冯素莲估算道。
“呵呵，三天时间快！一眨眼就到了！呵呵！”小战士们呵呵傻乐，像捡了金元宝一般。
忙完这些，把泡过的土豆几下洗净，这水冰冷刺骨。
“咚咚咚…”冯素莲麻溜地切土豆丝。
不止战士们、白洁茹，就连老朱都看呆。
“乖乖，小冯，你这土豆丝儿切得又细又均匀，我都怀疑你是酒楼出来的大厨！”
“就是、就是！”大家纷纷点头，好崇拜。
“还好啦！”冯素莲笑笑，手里动作不减。
前世切了几十年，又在一营每天切一大盆，闭着眼睛都能切好。
没有别的作料，就油、盐、辣椒。
放辣椒时，冯素莲特意多放了半把，天儿冷，吃了暖和。
中午战士们嘶哈嘶哈吃着爽脆的香辣土豆丝，个个眉开眼笑。
老朱每打一勺念叨一句，“小冯炒的香辣土豆丝！”
“嗯，不错，小冯！”唐政委嚼着爽脆的土豆丝，被惊艳道。
同样的食材，做同样的菜，味道天差地别！
老朱他们也炒过香辣土豆丝，结果全一个味道，水煮土豆丝！软哒哒，不见半点儿油星子。
战士们看着那个破坛子，心中满是期盼，吃着饭热烈讨论三天后的醪糟。
感觉生活很充实，醋酿上，醪糟捂上，吃着爽脆的香辣土豆丝，小日子过得美美的！
“你早上的建议很好，团部决定采纳，已派人通知一营。
分出一部分人手，尽快做一批木框架和木板，以及种菜的木箱子。”唐政委大口嚼着馒头道。
冯素莲惊讶看着政委，这速度也忒快了吧？她还以为要讨论个两三天，再向上请示走流程。
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看看这会儿的战士们，士气高昂，活力满满！吃得好、吃得饱才有斗志！果然不错！
“我会的！”冯素莲点点头。
想到酒曲子只剩了两颗，冯素莲看着四周的山坡，“下午我到山坡上转转，看找不找得到野菜啥的！”
“嗯，叫上老朱他们一起，不要单独行动！”唐政委叮嘱。
“我知道！”冯素莲笑道，宫巴的事儿让她明白，这里并没有真正解放，不可大意。
“挖野菜？哎呀，太好了！”饭后炊事班的战士们高兴坏了。
拖着箩筐、拿着铲子，顾不上午休，催促着冯素莲快走快走！
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山坡上晒着太阳，寻找野菜，突然有种野营的松弛感。
“喂！”看着山坡下劳作的战友们，炊事班的战士大声呼喊，挥舞着手打招呼。
山坡下的战士们抬头，冲山上的战士喊，“多摘些！”
呼来喊去，热闹得很。
“哎呀，这里居然有婆婆丁！”白洁茹惊呼。
“这里也有！”又有战士惊呼。
冯素莲也发现一大片，天啊，发大财啦！大家开心坏了！赶紧蹲下采摘。
都以为雪域高原寒冷，野菜少，却不知道这里其实是野菜主要产区之一。
婆婆丁，又叫蒲公英，是雪域高原上最顽强、最常见到的野菜。
性味苦甘而寒，药食两用食物，营养成分丰富多样。
营养价值和药用价值随季节变化而有所差异。
春季和夏季，叶片鲜嫩多汁，适合做食材。
到八九月份，营养成分达到高峰，此时的蒲公英不但营养丰富，药用价值也极高。
很快摘了两大箩筐。
“咦，小冯，你摘这个做啥？”白洁茹见冯素莲掰了一根色泽艳丽的植株。
“这是酸杆，可当醋用！”冯素莲掰一小块儿，“尝尝！”
白洁茹随手放进嘴里一嚼，立马酸得人挤眉弄眼直哆嗦。
“呸呸呸，我的妈呀，酸死个人！”白洁茹吐出来，“你咋知道这个能吃？”
这一带到处都有，从未想过能吃。
“老乡告诉我们的！一营就是用它当醋！”冯素莲小道。
“难怪呢！明明你说醋要几个月才能酿出来，你们怎么就吃上酸辣土豆丝的，原来是它！”白洁茹恍然。
冯素莲东张西望，然后朝着溪沟边去。
“小冯，你去哪儿？”白洁茹跟上。
“我看看那边有没有辣蓼草！”
这里虽然有，但相对较少，水边、溪沟边容易找到。
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