11 第 11 章
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
就做手剥笋吧！
香香辣辣的，清脆爽口又开胃。
下雨天泥土多，庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。
水洗过的笋壳颜色更加明亮，看着脆生生的。
庄凝冬耐心地拿起笋，剥着下两节外衣，露出里头鲜亮的绿白笋肉，鼻尖似嗅到一股春生的气息。
细长的笋切掉下两节和笋尖，倒入水里加入盐煮十多分钟，再捞出来过一遍凉水去除草酸。
一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时，庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。
干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。
卤汤调好，庄凝冬把笋子捞出放入，又盖盖煮了一会儿才把它们转移到一个又大又深的容器中装着。
刚煮好还不够入味，等放一晚上估计就差不多了。
庄凝冬考虑的很全面，想到奶奶不适合吃辛辣刺激的手剥笋，她提前拿出一些切成片混着肉片翻炒。
春日食春笋。
笋肉新鲜脆嫩，咀嚼中咔吱咔吱的，声音悦耳，嘴巴里满是竹笋的清香。
晚饭过后，外面没下雨。
庄凝冬挽着奶奶出去散了会儿步。
当时爷爷走的突然，奶奶难以承受这个突如其来的晴天霹雳才晕了过去。
现如今有了庄凝冬的陪伴和仔细照料，大概也有她自己逐渐接受了爱人已离去，不妨活在当下的功劳。
人固有一死，爱人已陪她走过几十余载到了尽头，伤春悲秋不是办法，更应当珍惜眼下时光。
想开后，奶奶每天的心情稳定了不少，身体也在慢慢恢复，走路的步伐也更稳健了。
次日清晨，庄凝冬再次去了钟盼那个摊子。
红油抄手受欢迎，她打算多做点量，做高汤底用到了老母鸡也要多买。
昨天才见过面，钟盼对她有印象，也挺关照她，找的都是品质更好的鸡。
付过钱，庄凝冬把买的几只鸡放在够菜的小推车里。
这小推车是家里留下的，以前爷爷奶奶就经常推着它出来采购做早餐需要的食材。
如今要买的食材多了，庄凝冬为了省点力气，就拿出来用了。
庄凝冬正要推着走，隔壁摊子的陈姨觑了眼钟盼，确认她在忙没空注意到这边时，她才上前一步拦住庄凝冬。
“方便借一步说话吗？”
陈姨昨天帮过她，不像坏人。
庄凝冬虽然疑惑，但也点了点头，跟着去了人少的一角。
“我看你买的菜挺多的，家里住着很多人？”
推车有好几层，稍重的肉类被放在了下边，虽然看不出其他有什么，但从这几只老母鸡就能看出，这根本不是一个家庭正常的量。
谁家一日三餐吃老母鸡啊？
尽管猜到不是，陈姨还是借着这个作了开场白。
没什么好隐藏的，庄凝冬笑了笑，大大方方地说：“不是，家里开店呢。”
顺带还招揽了一波生意：“在朝丰街那边，您方便的话，可以来帮衬一下呀，给您打个折。”
“好好好，开店挺好的……”陈姨扯着笑，有些欲言又止的，像是有事不知道该如何开口。
庄凝冬一眼看出：“您是有什么事吗？不妨直说？”
陈姨犹豫了一下，“是这样，这鸡你昨天也来买过了，想来也是觉得还不错才会再来买的吧？如果可以的话，能不能尽量多买点？”
在摊子前就猜到庄凝冬可能是做点小生意的，头脑一热就把人拦下了。
如今站在这里，把话说了出口，陈玉珍才恍然想起，自己还不知道人家的生意怎样呢……
如果对方也只是为了混两口饭吃，甚至还是做的亏本生意，那她倒不好意思让人家来帮忙了。
都难啊。
都是泥菩萨过河。
“如果不方便就算了。”陈玉珍连忙补充了句。
“多买点，是指多在那个女生的摊子上买吗？”
庄凝冬觉得奇怪，眼前的阿姨明明也是卖鸡肉的，她们不是同行吗？怎么还主动来为对方求更多的生意？
“她叫钟盼，我跟她妈妈认识好些年了，以前那个摊子都是她妈在负责，生活本来这样平淡如水地过着，直到后来，她妈出了一场车祸，失去了一条腿，这个摊子就交给了钟盼，”陈玉珍说，“她们家一直卖的都是精养走地鸡，品质是好了，但成本越高，最近生意越来越难做，我看她们也快撑不下去了，才想着看能不能为她们谋点生意。”
“唉，主要我也不想看到高品质食材消失，”陈玉珍说着又重复了下，“不过也没什么，如果你没法帮就算了。”
虽然作为商贩，陈玉珍也希望高品质食材能落到有眼光的人手里，发挥它们更好的作用。
不过实在坚持不下去就没必要了，谁不是为了那几两碎银艰难活着呢？
所以其实陈玉珍也劝过钟盼，要不早点换饲料圈养算了。
没想到背后还有这样的故事。
庄凝冬跟随着陷入沉思。
目前店铺里鸡的用途也就只是熬个高汤，高汤又为红油抄手所用，她总不能盲入买更多鸡熬更多高汤只卖抄手吧？
得再想想做什么新菜式才行。
半晌，庄凝冬抬起眼，温和道：“好，我知道了，你先别急，容我回去想想，放心吧，我会尽快给答复的。”
意料之外的答案。
既然对方说会考虑，那就说明有希望。
陈玉珍脸上浮现惊喜之色，忙不迭道：“真的吗？！那太好了，谢谢谢谢。”
回到店里，庄凝冬在干活时也在考虑跟鸡有关的新菜式。
难得遇到品质好的食材，她这个当厨师的，也想抓住。
不过不急于这一时，庄凝冬认真把今天的菜备好，去看角落那一锅手剥笋。
掀开盖子，笋子外壳已经稍稍变色，看上去软趴趴，不似生那时青绿，被卤汤浸得有点泛黄。
庄凝冬先是夹起一根犒劳自己。
咬一口，格外爽脆，还辣辣咸咸的，很入味。
剥开外壳，里面的更嫩更脆，吃得满嘴淌汁。
卤好的手剥笋有很多，庄凝冬拿盒子分开装了好几盒，打算晚点给陈婆婆，李奶奶他们送去。
至于剩下的那些，就放在店里设个加料区让他们自己拿好了。
庄凝冬记得，其他饭店好像都有免费的腌菜。
嗯……她的店也要有。
*
朝丰街道，有两个女生来到了庄记饭馆附近。
“我们还是去别的地方逛逛吧，这边真没什么好吃的。”刘文有点无奈的对旁边的女生说。
她们两个是实习教师，她是本地人，柳芳书则是外地来的，因为两人被分到的工位相邻，又恰好是教语文的，所以很快熟络起来。
这不趁着今天周六，柳芳书就让刘文这个本地人当人形导航出来带她吃喝玩乐了。
她话音刚落，柳芳书就拍拍她的肩膀往一边指：“刘文你快看！那儿是不是有间饭馆？！”
刘文顺着看过去，蓦地顿住，那不是她一个高中同学的家吗？
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香香辣辣的，清脆爽口又开胃。
下雨天泥土多，庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。
水洗过的笋壳颜色更加明亮，看着脆生生的。
庄凝冬耐心地拿起笋，剥着下两节外衣，露出里头鲜亮的绿白笋肉，鼻尖似嗅到一股春生的气息。
细长的笋切掉下两节和笋尖，倒入水里加入盐煮十多分钟，再捞出来过一遍凉水去除草酸。
一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时，庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。
干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。
卤汤调好，庄凝冬把笋子捞出放入，又盖盖煮了一会儿才把它们转移到一个又大又深的容器中装着。
刚煮好还不够入味，等放一晚上估计就差不多了。
庄凝冬考虑的很全面，想到奶奶不适合吃辛辣刺激的手剥笋，她提前拿出一些切成片混着肉片翻炒。
春日食春笋。
笋肉新鲜脆嫩，咀嚼中咔吱咔吱的，声音悦耳，嘴巴里满是竹笋的清香。
晚饭过后，外面没下雨。
庄凝冬挽着奶奶出去散了会儿步。
当时爷爷走的突然，奶奶难以承受这个突如其来的晴天霹雳才晕了过去。
现如今有了庄凝冬的陪伴和仔细照料，大概也有她自己逐渐接受了爱人已离去，不妨活在当下的功劳。
人固有一死，爱人已陪她走过几十余载到了尽头，伤春悲秋不是办法，更应当珍惜眼下时光。
想开后，奶奶每天的心情稳定了不少，身体也在慢慢恢复，走路的步伐也更稳健了。
次日清晨，庄凝冬再次去了钟盼那个摊子。
红油抄手受欢迎，她打算多做点量，做高汤底用到了老母鸡也要多买。
昨天才见过面，钟盼对她有印象，也挺关照她，找的都是品质更好的鸡。
付过钱，庄凝冬把买的几只鸡放在够菜的小推车里。
这小推车是家里留下的，以前爷爷奶奶就经常推着它出来采购做早餐需要的食材。
如今要买的食材多了，庄凝冬为了省点力气，就拿出来用了。
庄凝冬正要推着走，隔壁摊子的陈姨觑了眼钟盼，确认她在忙没空注意到这边时，她才上前一步拦住庄凝冬。
“方便借一步说话吗？”
陈姨昨天帮过她，不像坏人。
庄凝冬虽然疑惑，但也点了点头，跟着去了人少的一角。
“我看你买的菜挺多的，家里住着很多人？”
推车有好几层，稍重的肉类被放在了下边，虽然看不出其他有什么，但从这几只老母鸡就能看出，这根本不是一个家庭正常的量。
谁家一日三餐吃老母鸡啊？
尽管猜到不是，陈姨还是借着这个作了开场白。
没什么好隐藏的，庄凝冬笑了笑，大大方方地说：“不是，家里开店呢。”
顺带还招揽了一波生意：“在朝丰街那边，您方便的话，可以来帮衬一下呀，给您打个折。”
“好好好，开店挺好的……”陈姨扯着笑，有些欲言又止的，像是有事不知道该如何开口。
庄凝冬一眼看出：“您是有什么事吗？不妨直说？”
陈姨犹豫了一下，“是这样，这鸡你昨天也来买过了，想来也是觉得还不错才会再来买的吧？如果可以的话，能不能尽量多买点？”
在摊子前就猜到庄凝冬可能是做点小生意的，头脑一热就把人拦下了。
如今站在这里，把话说了出口，陈玉珍才恍然想起，自己还不知道人家的生意怎样呢……
如果对方也只是为了混两口饭吃，甚至还是做的亏本生意，那她倒不好意思让人家来帮忙了。
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都是泥菩萨过河。
“如果不方便就算了。”陈玉珍连忙补充了句。
“多买点，是指多在那个女生的摊子上买吗？”
庄凝冬觉得奇怪，眼前的阿姨明明也是卖鸡肉的，她们不是同行吗？怎么还主动来为对方求更多的生意？
“她叫钟盼，我跟她妈妈认识好些年了，以前那个摊子都是她妈在负责，生活本来这样平淡如水地过着，直到后来，她妈出了一场车祸，失去了一条腿，这个摊子就交给了钟盼，”陈玉珍说，“她们家一直卖的都是精养走地鸡，品质是好了，但成本越高，最近生意越来越难做，我看她们也快撑不下去了，才想着看能不能为她们谋点生意。”
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庄凝冬跟随着陷入沉思。
目前店铺里鸡的用途也就只是熬个高汤，高汤又为红油抄手所用，她总不能盲入买更多鸡熬更多高汤只卖抄手吧？
得再想想做什么新菜式才行。
半晌，庄凝冬抬起眼，温和道：“好，我知道了，你先别急，容我回去想想，放心吧，我会尽快给答复的。”
意料之外的答案。
既然对方说会考虑，那就说明有希望。
陈玉珍脸上浮现惊喜之色，忙不迭道：“真的吗？！那太好了，谢谢谢谢。”
回到店里，庄凝冬在干活时也在考虑跟鸡有关的新菜式。
难得遇到品质好的食材，她这个当厨师的，也想抓住。
不过不急于这一时，庄凝冬认真把今天的菜备好，去看角落那一锅手剥笋。
掀开盖子，笋子外壳已经稍稍变色，看上去软趴趴，不似生那时青绿，被卤汤浸得有点泛黄。
庄凝冬先是夹起一根犒劳自己。
咬一口，格外爽脆，还辣辣咸咸的，很入味。
剥开外壳，里面的更嫩更脆，吃得满嘴淌汁。
卤好的手剥笋有很多，庄凝冬拿盒子分开装了好几盒，打算晚点给陈婆婆，李奶奶他们送去。
至于剩下的那些，就放在店里设个加料区让他们自己拿好了。
庄凝冬记得，其他饭店好像都有免费的腌菜。
嗯……她的店也要有。
*
朝丰街道，有两个女生来到了庄记饭馆附近。
“我们还是去别的地方逛逛吧，这边真没什么好吃的。”刘文有点无奈的对旁边的女生说。
她们两个是实习教师，她是本地人，柳芳书则是外地来的，因为两人被分到的工位相邻，又恰好是教语文的，所以很快熟络起来。
这不趁着今天周六，柳芳书就让刘文这个本地人当人形导航出来带她吃喝玩乐了。
她话音刚落，柳芳书就拍拍她的肩膀往一边指：“刘文你快看！那儿是不是有间饭馆？！”
刘文顺着看过去，蓦地顿住，那不是她一个高中同学的家吗？
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