第52章 他的刀
何以笙箫默小说小说推荐阅读：陆娇谢云瑾、凤白泠独孤鹜、魏晋干饭人、这个明星很想退休、最强战神、萧天策、舒听澜卓禹安、重生大时代之1993、婚后心动:凌总追妻有点甜苏熙凌久泽、他的小祖宗甜又野、楚尘、重生年代：炮灰长姐带妹逆袭、宠妻入骨：神秘老公有点坏
看着常师傅迷茫的样子，秦苏对他道：“所以这正是我们要来找你的原因。”
“什么意思？”常青石不解地看着秦苏。
秦苏伸了伸手，说：“宋谦，你是药工，你跟常师傅说吧。”
宋谦看向常青石，他说：“常师傅，我的刀工你也见过了，您的刀我虽然没见过，但无论多牛的切药工，一天顶多切五六斤槟榔，可机器能切上千斤。”
“现在中药市场超过解放前百倍不止，我们不可能安排几百万切药工手工切药，也不可能安排上千万炮制工人手工炮制。”
“每个人技艺水平不一样，出品质量更无法保证。走向工业化，是传统行业发展的必然趋势，是谁也阻挡不了的趋势，尽管这个过程会让很多人很痛苦。”
闻言，常青石神色变得黯然：“所以你也觉得我们这些老药工落伍了，已经被时代抛弃了？”
宋谦摇头：“并不是，机器是为人服务的，机器永远代替不了人。机器有它的优点，量大管饱且稳定。”
“单这一点，机器就胜过大部分药工了。我们不应该排斥工业化，但手工炮制仍有它的不可替代性。”
常青石讥笑：“是在各个中药节上表演吗？还是找一帮媒体对着你拍？然后写一堆稿子吹嘘说多厉害，多有匠人精神？有用吗？”
宋谦心想怪不得周栋梁说他轴呢，他这一棒子打下来，把多少人打翻在地了？
宋谦道：“手工炮制最大的用武之地，不是表演，是临方炮制。”
常青石怔住：“伱们要做临方炮制？”
宋谦点头：“是的，我们想做的不止饮片厂，还想做医馆，我们的医馆必配临方炮制室，那些特色饮片，那些工厂不愿生产的饮片，那些中医师有特殊要求的饮片，我们都会手工炮制出来。”
“这样不仅能保留住药工的传统手工炮制技能，还可以让中医的灵活机动辨证论治发挥到极致，所以你不用担心各大药帮的特色手艺会失去作用。”
“你……”常青石第一次结巴。
宋谦接着说：“至于饮片厂，工业化机器化是必然趋势，但人类比机器强的就是我们人类有创造力，机器永远是根据我们的想法和我们的经验来操作的。”
“说的直白一点，我们并不满足现在统一规程里面的饮片炮制，我们还想做中药饮片研究。我们要的不止合格，我们要的是优秀。”
常青石皱眉道：“我又不会做研究，我只是個药工，我连显微鉴别都弄不明白，什么成分化验，我又看不懂，我怎么做研究？”
宋谦反问他：“中药发展几千年了，中药界使用这些设备不过才几十年。过往的那几千年里面，我们又是怎么总结出这么多炮制经验和使用经验的？”
常青石被问住了。
宋谦对他道：“我们想做是中药研究，不是生药学研究。只有在传统中医理论指导下研究和使用的，才叫中药。”
“当然，成分化验的生药学研究有其不可替代的作用，但只适合做重要参考和成分合规检测，它无法代替传统中医理论，成为绝对指导。”
“医靠药治，药为医用。我们想做的是依靠经验丰富的老药工和优秀的中医师，让分家已久的医药，再度形成合力。”
“我们要继承各个药帮传承下来的炮制技艺，更要在临床诊治中探索中药饮片炮制优化升级。简单来说，就是守正创新。所以我可以很自信地跟你说，中药工永远不会被时代抛弃！”
常青石听得呆住了，他呆呆地看着眼前两个年轻人，他没想到他们想搞这么大，他们竟然想走一条跟主流完全不同的道路。
秦苏诚恳地说：“而且这只是正阳集团的一部分业务，我们要做的还有很多。加入我们吧，常师傅，为了中药，也为了你们常家四代人的坚持。”
“你们凭什么？”常青石盯住了两人。
瞬间，秦苏被问的沉默了，是啊，他们现在就一个手工小作坊，凭什么空口白牙忽悠他过来？靠画大饼吗？
见他们都不说话，常青石又问：“理想很美好，但也要有实现的可能，就你们两个小年轻，你们凭什么？”
宋谦沉默稍许，才说：“我也不知道我凭什么，甚至我自己都觉得我是在天方夜谭，但哪怕遥不可及，我也想努力一试。至少，我不想从一开始就放弃。”
这下轮到常青石沉默了。
宋谦对他道：“你看了我的刀，我也看你的刀，从你切的牛肉上，我看的出来，你并没有放弃，更没有放下，不是吗？”
常青石停下了脚步，他抬头看着两人，他洒然一笑：“早就放下了，就聊到这儿吧，走了。”
说完，常青石转身离去，再未多言。
宋谦轻轻叹息，有些颓然：“没想到还是说不动他。”
秦苏看着常师傅已经没之前那么潇洒的背影，她说：“他已经心动了，他只是缺少一个动力。”
宋谦问：“什么动力？”
秦苏道：“一个我们能证明给他看的东西，一个证明我们不是信口胡诌的东西。但很可惜，我们现在还拿不出来，我们现在只有空口白牙。”
宋谦无奈。
秦苏皱眉沉思，她不可能再用三年时间去向常师傅证明他们的能力和理想，常青石她现在就需要！
秦苏声音变得清冷，她说：“既然好言相劝没有用，那看来我只能给他施加点压力，上点手段了。”
“施加什么压力？上什么手段？”宋谦没懂。
秦苏拿出手机，说：“我花钱找个当地的婚介所，给他两个儿子安排相亲。”
宋谦震惊地看着秦苏，声音都变了：“什么？”
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傍晚。
残阳把半边天空映的血红。
常师傅自回来到现在未发一言，只是呆呆地看着窗外南边的天，面馆的人都不敢去打扰他。
面馆老板钓鱼佬回来的很晚，归来时候，他身后绑着一条米翘，左右腰间各挂了一条野生鳖，走路昂首挺胸，仿佛德胜归来的将军。
隔壁老板问：“你才回来啊？”
钓鱼佬突然声音变大：“什么？你怎么知道我钓了米翘？”
隔壁老板：“……”
钓鱼佬又道：“你还知道我抓了两只鳖？”
隔壁老板扭头就进店。
老板娘听到钓鱼佬的声音，赶紧从店里出来，见到他就骂：“就知道钓鱼，店里出多大事情，你知道吗？”
钓鱼佬吃了一惊：“你也知道我钓到米翘了？”
老板娘上去就给他一脚，拧他的胳膊。
疼痛使钓鱼佬的脑子清醒不少：“怎么了？”
老板娘道：“有药厂的人来挖常师傅了！”
钓鱼佬说：“又不是第一次，不是每次都被常师傅赶走了吗？”
老板娘担忧地说：“这次不一样。”
钓鱼佬也换上担忧之色，他问：“常师傅不是说他早就放下了嘛……那常师傅走了吗？”
老板娘摇头：“现在还没有。”
“哦，那就好，我还以为他已经走了。”钓鱼佬松了一口气，他道：“这样他就看不到我钓到米翘了。”
“你特么！”老板娘开始家暴。
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“常师傅，肉不够了，还要再切点。”
“知道了。”常青石轻声回应。
常青石转身回来，人是转过来了，可魂却没有，他甚至都没有低头看，只是机械性地拿了一块牛肉过来，拿刀就切。
“常……常师傅，你切错了，不是薄纱牛肉。”
常青石低头，才看到他手上的牛肉都被他切成了齐齐整整的骨牌片。只看了这一眼，常青石就觉得鼻子发酸，他甚至有些想哭。
其实他的刀，从未变过。
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“什么意思？”常青石不解地看着秦苏。
秦苏伸了伸手，说：“宋谦，你是药工，你跟常师傅说吧。”
宋谦看向常青石，他说：“常师傅，我的刀工你也见过了，您的刀我虽然没见过，但无论多牛的切药工，一天顶多切五六斤槟榔，可机器能切上千斤。”
“现在中药市场超过解放前百倍不止，我们不可能安排几百万切药工手工切药，也不可能安排上千万炮制工人手工炮制。”
“每个人技艺水平不一样，出品质量更无法保证。走向工业化，是传统行业发展的必然趋势，是谁也阻挡不了的趋势，尽管这个过程会让很多人很痛苦。”
闻言，常青石神色变得黯然：“所以你也觉得我们这些老药工落伍了，已经被时代抛弃了？”
宋谦摇头：“并不是，机器是为人服务的，机器永远代替不了人。机器有它的优点，量大管饱且稳定。”
“单这一点，机器就胜过大部分药工了。我们不应该排斥工业化，但手工炮制仍有它的不可替代性。”
常青石讥笑：“是在各个中药节上表演吗？还是找一帮媒体对着你拍？然后写一堆稿子吹嘘说多厉害，多有匠人精神？有用吗？”
宋谦心想怪不得周栋梁说他轴呢，他这一棒子打下来，把多少人打翻在地了？
宋谦道：“手工炮制最大的用武之地，不是表演，是临方炮制。”
常青石怔住：“伱们要做临方炮制？”
宋谦点头：“是的，我们想做的不止饮片厂，还想做医馆，我们的医馆必配临方炮制室，那些特色饮片，那些工厂不愿生产的饮片，那些中医师有特殊要求的饮片，我们都会手工炮制出来。”
“这样不仅能保留住药工的传统手工炮制技能，还可以让中医的灵活机动辨证论治发挥到极致，所以你不用担心各大药帮的特色手艺会失去作用。”
“你……”常青石第一次结巴。
宋谦接着说：“至于饮片厂，工业化机器化是必然趋势，但人类比机器强的就是我们人类有创造力，机器永远是根据我们的想法和我们的经验来操作的。”
“说的直白一点，我们并不满足现在统一规程里面的饮片炮制，我们还想做中药饮片研究。我们要的不止合格，我们要的是优秀。”
常青石皱眉道：“我又不会做研究，我只是個药工，我连显微鉴别都弄不明白，什么成分化验，我又看不懂，我怎么做研究？”
宋谦反问他：“中药发展几千年了，中药界使用这些设备不过才几十年。过往的那几千年里面，我们又是怎么总结出这么多炮制经验和使用经验的？”
常青石被问住了。
宋谦对他道：“我们想做是中药研究，不是生药学研究。只有在传统中医理论指导下研究和使用的，才叫中药。”
“当然，成分化验的生药学研究有其不可替代的作用，但只适合做重要参考和成分合规检测，它无法代替传统中医理论，成为绝对指导。”
“医靠药治，药为医用。我们想做的是依靠经验丰富的老药工和优秀的中医师，让分家已久的医药，再度形成合力。”
“我们要继承各个药帮传承下来的炮制技艺，更要在临床诊治中探索中药饮片炮制优化升级。简单来说，就是守正创新。所以我可以很自信地跟你说，中药工永远不会被时代抛弃！”
常青石听得呆住了，他呆呆地看着眼前两个年轻人，他没想到他们想搞这么大，他们竟然想走一条跟主流完全不同的道路。
秦苏诚恳地说：“而且这只是正阳集团的一部分业务，我们要做的还有很多。加入我们吧，常师傅，为了中药，也为了你们常家四代人的坚持。”
“你们凭什么？”常青石盯住了两人。
瞬间，秦苏被问的沉默了，是啊，他们现在就一个手工小作坊，凭什么空口白牙忽悠他过来？靠画大饼吗？
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宋谦沉默稍许，才说：“我也不知道我凭什么，甚至我自己都觉得我是在天方夜谭，但哪怕遥不可及，我也想努力一试。至少，我不想从一开始就放弃。”
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说完，常青石转身离去，再未多言。
宋谦轻轻叹息，有些颓然：“没想到还是说不动他。”
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宋谦问：“什么动力？”
秦苏道：“一个我们能证明给他看的东西，一个证明我们不是信口胡诌的东西。但很可惜，我们现在还拿不出来，我们现在只有空口白牙。”
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秦苏皱眉沉思，她不可能再用三年时间去向常师傅证明他们的能力和理想，常青石她现在就需要！
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常师傅自回来到现在未发一言，只是呆呆地看着窗外南边的天，面馆的人都不敢去打扰他。
面馆老板钓鱼佬回来的很晚，归来时候，他身后绑着一条米翘，左右腰间各挂了一条野生鳖，走路昂首挺胸，仿佛德胜归来的将军。
隔壁老板问：“你才回来啊？”
钓鱼佬突然声音变大：“什么？你怎么知道我钓了米翘？”
隔壁老板：“……”
钓鱼佬又道：“你还知道我抓了两只鳖？”
隔壁老板扭头就进店。
老板娘听到钓鱼佬的声音，赶紧从店里出来，见到他就骂：“就知道钓鱼，店里出多大事情，你知道吗？”
钓鱼佬吃了一惊：“你也知道我钓到米翘了？”
老板娘上去就给他一脚，拧他的胳膊。
疼痛使钓鱼佬的脑子清醒不少：“怎么了？”
老板娘道：“有药厂的人来挖常师傅了！”
钓鱼佬说：“又不是第一次，不是每次都被常师傅赶走了吗？”
老板娘担忧地说：“这次不一样。”
钓鱼佬也换上担忧之色，他问：“常师傅不是说他早就放下了嘛……那常师傅走了吗？”
老板娘摇头：“现在还没有。”
“哦，那就好，我还以为他已经走了。”钓鱼佬松了一口气，他道：“这样他就看不到我钓到米翘了。”
“你特么！”老板娘开始家暴。
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“常师傅，肉不够了，还要再切点。”
“知道了。”常青石轻声回应。
常青石转身回来，人是转过来了，可魂却没有，他甚至都没有低头看，只是机械性地拿了一块牛肉过来，拿刀就切。
“常……常师傅，你切错了，不是薄纱牛肉。”
常青石低头，才看到他手上的牛肉都被他切成了齐齐整整的骨牌片。只看了这一眼，常青石就觉得鼻子发酸，他甚至有些想哭。
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