第132章 腊羊肉和牛肉干
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他手下的当兵的也不知道徐淼要干什么，但是既然主将吩咐了那就干吧！建这种屋子也不费啥力气，也不需要太好的手艺，所以建起来一点也不麻烦，很快就建成了几大间风格极其粗犷的木屋。
徐淼接着就让自己手下干过屠夫的一个家伙，开始动手把送来的羊给宰了，宰完的羊剥皮扔给两个会处理羊皮的手下，让他们去把羊皮给处理一下，反正现在这季节的羊皮也不好，卖不上什么价钱，能处理成什么样子就处理成什么样，实在不行回头留着做皮绳也行。
而分割好的羊肉，他亲自动手用盐和调料抹匀腌制两三天，反正调料只用最便宜的，贵的坚决不用，虽然可能多少影响点味道，但是成本必须要控制好！至于腌制羊肉用的盐，现在军中根本不缺。
自从他从盐矿里面制取可食用的盐之后，程咬金就不断的在军中制盐，而且还严密的封锁消息，不许将这种制盐的法子传出去，到了凉州的时候，军中的大车上已经堆满了盐，现在根本不考虑缺盐的问题！
而且老程还黑了心的用一百石盐从刚刚接掌凉州的宇文士及那里，换了几百匹战马，这生意做得真是昧良心呀！要知道盐虽然贵，但是战马也不便宜，如果是在长安的话，一石盐绝对换不了一匹驽马，可是这里是盐极度缺乏的凉州，程咬金却愣是黑了心的用一石盐五匹马的价格，从宇文士及那里换了五百匹良马。
宇文士及为此跟程咬金吵得是面红耳赤，认为程咬金这是克扣兵卒的食盐，来换的战马，要不然的话，程咬金哪儿来的这么多盐换战马？
但是程咬金却一脸无赖像，说右武卫乃是他的部下，宇文士及管不着，就问他到底换还是不换，宇文士及最终还是服软了，哪怕是缢杀了李幼良之后，从他私库之中抄出了几十石盐巴，可是这点盐却依旧是无法满足凉州的需求。
谁让这边的盐太奇缺了呢？于是骂归骂，吵归吵，最终宇文士及还是捏着鼻子认了，弄了五百匹战马从程咬金手里换走了百石食盐，把程咬金给乐坏了。
所以现在右武卫军中根本不缺盐，徐淼想怎么用就怎么用，反正这盐也是他弄出来的，可以肆意的使用，腌制点羊肉算什么呀！
当羊肉被腌制好之后，他便让手下把羊肉给挂到大木屋的架子上开始熏制。
他们扎营的山上多是松树和柏树，地上也有大量的松针，派人去砍松枝和柏枝，再用麻袋装回来大量的松针，在木屋之中生火熏烤这些羊肉，这样用松柏枝和松针熏制出来的腊肉味道最好。
没有窗户的大木屋就是干这个用的，可以防止熏制羊肉的时候跑烟，羊肉也不需要熏太长时间，半天足矣，熏好的羊肉便被拿到其它那些大木屋挂起来通风风干，几天之后就可以收起来了，这样熏制出来的羊肉，放一年也不会变质，甚至干燥的地方放几年都没问题。
最关键的是熏好的羊肉，再吃起来味道和新鲜羊肉就有了很大的不同，配上姜片爆炒一下，味道相当的鲜美。
徐淼现在已经通过事实向所有人证明了，采用了他的疗伤之法以后，军中伤兵的死亡率确实被大幅降低，虽然因为没有抗生素，这样的死亡率在后世看来，依旧是令人发指，可是比起以前伤兵起码死一半的程度，还是降低了不少。
所以徐淼的医营现在也就基本上没人管了，只要把伤兵给医营送去，至于徐淼爱干什么就干什么，连老牛现在都懒得去医营转转了。
可是就在老程和老牛也在为吃不完这么多牛羊感到心疼和头疼的时候，却听说徐淼在医营的动静，老程忽然一拍脑袋，对老牛说道：“咱们怎么把那个小子给忘了？那小子可是个会吃的家伙，给他那么多羊，我就不信他能吃完！
怎么样？那小子果真在打鬼主意了！走，去看看那小子到底把给他的羊怎么处理了！我敢跟你打赌，这小子肯定正在打鬼主意，准备把那些吃不完的羊肉变成钱！”
老牛听了之后也眼睛一亮，也觉得怎么就把徐淼这个臭小子给忘了呢？这段时间他们只顾着四处派兵讨剿那些不臣的羌人，都没怎么关注那小子这段时间在忙活啥。
于是两个老家伙把营中的事情安排了一下之后，立即就一起骑着马跑到了距离大营老远的医营，看看徐淼这小子这段时间都在干什么。
医营依旧是被徐淼收拾的干干净净，管得也算是井井有条，送来的伤兵也都得到了妥善的照顾和救治，伤口已经逐渐恢复的伤兵，懒散的躺在医营给他们搭起的遮阳棚下面，享受着山间吹来的凉风。
到了这里之后，就立即有一种暑气顿消的感觉，老程立即就骂骂咧咧了起来：“这个混账小子真会挑地方，居然大热天找了个这么个消暑的好地方！自己躲在这儿舒舒服服的过他的小日子！
那小子呢？怎么没见他这个医营的主将的影子？是不是又躲起来偷懒了？赶紧去把那个混蛋给我找过来！”
医营之中顿时就鸡飞狗跳，有人便朝山里跑去，给正忙活着试制牛肉干的徐淼报信，让他赶紧回营，说程大帅还有牛司马都来巡视医营了。
徐淼正嚼着刚刚烘干的第一批牛肉干，觉得味道还说得过去，没有后世的味道好，但是这也是没法子的事情，毕竟缺乏一些调料，那些需要从海外运入大唐的调料，实在是太贵了！贵的不敢用，要不然的话，牛肉干的成本就太高了！
另外也没有辣椒，缺了辣味的牛肉干，在他看来就如同缺少了灵魂一般，所以对于试制出来的这牛肉干的味道，他有点不太满意，不过整体来说，要是给这个时代的人吃的话，已经足够满足他们的味蕾了，绝对算是好东西！
因为眼下大唐正在兴农，鼓励多耕田，多打粮食，解决大唐缺粮的问题，耕牛作为耕田的重要工具，根本不允许随便杀，谁要是敢擅自杀牛，被官府逮住，那就不是打几板子就算了的小事，不但罚的你倾家荡产，还要被判徒刑。
所以就算是勋贵之家，平时也吃不上牛肉，即便是想吃，也要想方设法，编谎话欺骗地方官府，说他们家的牛摔死了，或者是摔残了不能继续役使，只能杀了吃肉，这才能吃上一些牛肉。
而且牛皮、牛角、牛筋也是属于军用的战略物资，即便是自己家的牛死了，牛皮、牛角等物也必须要交给官府收购，决不许擅自处理。
所以别说徐淼做的这种牛肉干了，就算是吃一口新鲜的牛肉，对大唐人来说，也是可望而不可及的。
但是现在，在陇右这里，牛肉就不值钱了，缴获的大量的牛，被挑选之后，先被圈养了起来，老弱的牛需要宰杀掉，把牛皮、牛角、牛筋给处理收集起来，牛肉要赶紧吃掉。
徐淼正在品评自己试制的第一批牛肉干，听闻老程和老牛来了，于是赶紧拎了一条腊羊腿，又带了些牛肉干，还有刚刚卤出来的一块五香牛肉跑回了医营。
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而分割好的羊肉，他亲自动手用盐和调料抹匀腌制两三天，反正调料只用最便宜的，贵的坚决不用，虽然可能多少影响点味道，但是成本必须要控制好！至于腌制羊肉用的盐，现在军中根本不缺。
自从他从盐矿里面制取可食用的盐之后，程咬金就不断的在军中制盐，而且还严密的封锁消息，不许将这种制盐的法子传出去，到了凉州的时候，军中的大车上已经堆满了盐，现在根本不考虑缺盐的问题！
而且老程还黑了心的用一百石盐从刚刚接掌凉州的宇文士及那里，换了几百匹战马，这生意做得真是昧良心呀！要知道盐虽然贵，但是战马也不便宜，如果是在长安的话，一石盐绝对换不了一匹驽马，可是这里是盐极度缺乏的凉州，程咬金却愣是黑了心的用一石盐五匹马的价格，从宇文士及那里换了五百匹良马。
宇文士及为此跟程咬金吵得是面红耳赤，认为程咬金这是克扣兵卒的食盐，来换的战马，要不然的话，程咬金哪儿来的这么多盐换战马？
但是程咬金却一脸无赖像，说右武卫乃是他的部下，宇文士及管不着，就问他到底换还是不换，宇文士及最终还是服软了，哪怕是缢杀了李幼良之后，从他私库之中抄出了几十石盐巴，可是这点盐却依旧是无法满足凉州的需求。
谁让这边的盐太奇缺了呢？于是骂归骂，吵归吵，最终宇文士及还是捏着鼻子认了，弄了五百匹战马从程咬金手里换走了百石食盐，把程咬金给乐坏了。
所以现在右武卫军中根本不缺盐，徐淼想怎么用就怎么用，反正这盐也是他弄出来的，可以肆意的使用，腌制点羊肉算什么呀！
当羊肉被腌制好之后，他便让手下把羊肉给挂到大木屋的架子上开始熏制。
他们扎营的山上多是松树和柏树，地上也有大量的松针，派人去砍松枝和柏枝，再用麻袋装回来大量的松针，在木屋之中生火熏烤这些羊肉，这样用松柏枝和松针熏制出来的腊肉味道最好。
没有窗户的大木屋就是干这个用的，可以防止熏制羊肉的时候跑烟，羊肉也不需要熏太长时间，半天足矣，熏好的羊肉便被拿到其它那些大木屋挂起来通风风干，几天之后就可以收起来了，这样熏制出来的羊肉，放一年也不会变质，甚至干燥的地方放几年都没问题。
最关键的是熏好的羊肉，再吃起来味道和新鲜羊肉就有了很大的不同，配上姜片爆炒一下，味道相当的鲜美。
徐淼现在已经通过事实向所有人证明了，采用了他的疗伤之法以后，军中伤兵的死亡率确实被大幅降低，虽然因为没有抗生素，这样的死亡率在后世看来，依旧是令人发指，可是比起以前伤兵起码死一半的程度，还是降低了不少。
所以徐淼的医营现在也就基本上没人管了，只要把伤兵给医营送去，至于徐淼爱干什么就干什么，连老牛现在都懒得去医营转转了。
可是就在老程和老牛也在为吃不完这么多牛羊感到心疼和头疼的时候，却听说徐淼在医营的动静，老程忽然一拍脑袋，对老牛说道：“咱们怎么把那个小子给忘了？那小子可是个会吃的家伙，给他那么多羊，我就不信他能吃完！
怎么样？那小子果真在打鬼主意了！走，去看看那小子到底把给他的羊怎么处理了！我敢跟你打赌，这小子肯定正在打鬼主意，准备把那些吃不完的羊肉变成钱！”
老牛听了之后也眼睛一亮，也觉得怎么就把徐淼这个臭小子给忘了呢？这段时间他们只顾着四处派兵讨剿那些不臣的羌人，都没怎么关注那小子这段时间在忙活啥。
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那小子呢？怎么没见他这个医营的主将的影子？是不是又躲起来偷懒了？赶紧去把那个混蛋给我找过来！”
医营之中顿时就鸡飞狗跳，有人便朝山里跑去，给正忙活着试制牛肉干的徐淼报信，让他赶紧回营，说程大帅还有牛司马都来巡视医营了。
徐淼正嚼着刚刚烘干的第一批牛肉干，觉得味道还说得过去，没有后世的味道好，但是这也是没法子的事情，毕竟缺乏一些调料，那些需要从海外运入大唐的调料，实在是太贵了！贵的不敢用，要不然的话，牛肉干的成本就太高了！
另外也没有辣椒，缺了辣味的牛肉干，在他看来就如同缺少了灵魂一般，所以对于试制出来的这牛肉干的味道，他有点不太满意，不过整体来说，要是给这个时代的人吃的话，已经足够满足他们的味蕾了，绝对算是好东西！
因为眼下大唐正在兴农，鼓励多耕田，多打粮食，解决大唐缺粮的问题，耕牛作为耕田的重要工具，根本不允许随便杀，谁要是敢擅自杀牛，被官府逮住，那就不是打几板子就算了的小事，不但罚的你倾家荡产，还要被判徒刑。
所以就算是勋贵之家，平时也吃不上牛肉，即便是想吃，也要想方设法，编谎话欺骗地方官府，说他们家的牛摔死了，或者是摔残了不能继续役使，只能杀了吃肉，这才能吃上一些牛肉。
而且牛皮、牛角、牛筋也是属于军用的战略物资，即便是自己家的牛死了，牛皮、牛角等物也必须要交给官府收购，决不许擅自处理。
所以别说徐淼做的这种牛肉干了，就算是吃一口新鲜的牛肉，对大唐人来说，也是可望而不可及的。
但是现在，在陇右这里，牛肉就不值钱了，缴获的大量的牛，被挑选之后，先被圈养了起来，老弱的牛需要宰杀掉，把牛皮、牛角、牛筋给处理收集起来，牛肉要赶紧吃掉。
徐淼正在品评自己试制的第一批牛肉干，听闻老程和老牛来了，于是赶紧拎了一条腊羊腿，又带了些牛肉干，还有刚刚卤出来的一块五香牛肉跑回了医营。
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