第一百五十一章 大锅菜
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李天福年轻的时候吃过几次亏，才勉强懂得这个道理，他付出的是惨痛的代价，但林枫小小年纪就能知道这种高深道理，真是没天理。
事实上林枫想的更多，他已经想好了，在这时候大家对于油炸食品的戒心都已经很强了，而他林枫要做的就是依靠自己高强的品质，把控以及完美的味道将大家吸引过来。
而今天正是第一步。
林枫侧耳听去，满耳都是品尝美味的声音。
“咔嚓咔嚓……”
“这也太好吃了吧！绝了！”
“之后吃不到该咋办啊……”
人们怕的不是油炸食品，而是不安全的油炸食品。
而林枫所做的炸泥鳅不仅安全还很好吃，两种优点发挥到极限就造成了极致的吸引力。
这回就是稳了。
还有一件事情，那就是这个村子里面的人口味应该是相同的，只要眼前的这一部分人对达泥鳅好评的话。整个村子里的人应该也都不会排斥到哪里去。
林枫确定自己的选择是正确的之后。心中的一块石头也放下了。他把锅里面的油整了出来，然后准备做大杂烩。
正常流水席前一天晚上做的都是大锅菜。这大锅菜方便省时，而且还相对美味是农村举办流水席时必不可少的东西，当然了也算是一个铺垫。
今天吃大锅菜，明天就该上正菜了。有一些事情临时通知是比较难办的，但是提前打预防针效果就好一点，所以今天晚上的大锅菜，林枫准备做成可以喝汤的那种类型。
等到最后吃完跟大家说一声明天的流水席比较特别，有很多都是汤，大家相对就可以接受了。
一般大锅菜都是挑菜往碗里面舀。但这一次林枫反其道而行之，他要把汤汁也做得同样美味，甚至更好。
所以这次用的材料就比较讲究了。这一回林枫用的是大白菜，冬瓜，还有一小部分炸泥鳅，肉也有不少。
同时还把李天福送过来的几条鱼也略微处理了一下，将其骨刺完全剔除，鱼头保留，然后将整块鱼肉都放入了锅中。
大锅菜突出的就是一个乱炖。下锅顺序不用分先后，只需要将味道炖出来就行。这对于厨师的功底要求的非常严格。
猪肉鱼肉两种味道如果不平衡好的话很容易就爆雷的。
因为不同材料成熟的时间是不同的。白菜不怎么容易熟，而鱼肉却是一煮就烂，如何平衡热量是一个很大的问题，但对于林枫来说，这都是小事情。
林枫用特制的手套抓住大锅的两个边缘，用力往上一颠，立刻便将锅里的菜翻了上来。这是刚开始，所以需要翻的比较彻底，后期只用抓住锅的一边就能轻松让锅里面的菜实现翻面。
虽然是用两只手实现颠锅，但仍旧引起了大家的欢呼。
“小伙子好力气！”
“这一锅菜恐怕有百十斤，就这还能掂起来，真不错呀！”
“身强力壮，将来讨个老婆一定能够生好几个！”
有几位大神比较激动，还有些年轻小姑娘眼睛中也闪烁着异样光彩。
这小伙子确实厉害，光凭这手就足以胜任大锅菜的制作工作。
而且流水席的工作所得到的报酬也不少，林枫是个潜力股。
林枫的时间把握的很准。这个时候正是大家刚刚吃完炸泥鳅的时候。他们心里还想吃但是却没有了，所以急需一个对象转移注意力，而林枫这手颠锅操作就给了他们很大震撼，让他们从对炸泥鳅的渴求中解放了出来。
而林枫看到吸引了大部分人注意力之后，就开始往锅里面提前加调料。这一次的调料是炖汤调料，跟普通的炒菜调料还不太一样。林枫在锅里面也放了点豆腐，豆腐是汤里面比较重要的一环。
这一回林枫放的是那种汤豆腐，其内有特殊小孔。只要是炖开了之后就能把汤汁吸收，人一口咬下去满嘴汤汁，那种味道无以伦比。
当锅里面的菜熟到一定程度之后，就不用太担心锅底的问题，只需要用大锅铲随便刷两下，就不会糊锅，林枫也闲了下来。
按照当前的火候来看。三十分钟之后大锅菜就会熟透。
林枫觉得这是个好机会。今天他做的这锅菜连菜带汤都是可以利用的，以现在来的这点人来说，还不够完全消化，正好可以借此扩散一下影响力。
这时候李天光也姗姗来迟。
林枫把自己的想法告知了李天光。
多叫几个人过来，反正今晚这大锅菜得吃完，如果吃不完成为了隔夜菜就不好吃了，而且今天的大杂烩里面汤也是很好喝的，配合馒头直接蘸汤都一样好吃。
李天光之前就把自己的妻子还有女儿安置到了别处，所以这时候倒也准备大干一场。
“不过这大锅菜里面怎么还有炸泥鳅呀？难道是菜不够了如果不够的话，我立刻就去买一点……”
看到锅里面有奇怪的东西，李天光有点不理解，但后来林枫将炸泥鳅的相关事情跟李天光说了一下。
林枫说的和跟李天福说的一般无二。都是直接了当的挑明说，如何抢占这个村子里面的炸货市场。
李天光顿时明悟。
林枫这是在攒人气，或者说是混路人缘。这大锅菜里面也有炸泥鳅的存在，其味道照样可以。
同时整锅汤里面都有那种香味儿，只要吃过一回的人恐怕就难以忘怀了，林枫这是嫌在场的人不够，想要继续扩大宣传，而宣传的费用就是一碗大杂烩或者是一碗汤而已。
换成是别人用汤去招待客人，那是大不敬，但是李天光却觉得这一锅大锅菜可能会被人哄抢完，到时候剩下的汤。恐怕有些馋嘴猫不想喝也得喝。
“那好那么就这样办，小林，你之前帮我那么多次，这次换大哥来帮你……”
等到林枫和李天光商量完。锅里面的菜也差不多了。
林枫怕到时候不够，所以就先给李天光，李天福等人盛了一碗。这些人之后还要去叫人，所以得先吃点。
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事实上林枫想的更多，他已经想好了，在这时候大家对于油炸食品的戒心都已经很强了，而他林枫要做的就是依靠自己高强的品质，把控以及完美的味道将大家吸引过来。
而今天正是第一步。
林枫侧耳听去，满耳都是品尝美味的声音。
“咔嚓咔嚓……”
“这也太好吃了吧！绝了！”
“之后吃不到该咋办啊……”
人们怕的不是油炸食品，而是不安全的油炸食品。
而林枫所做的炸泥鳅不仅安全还很好吃，两种优点发挥到极限就造成了极致的吸引力。
这回就是稳了。
还有一件事情，那就是这个村子里面的人口味应该是相同的，只要眼前的这一部分人对达泥鳅好评的话。整个村子里的人应该也都不会排斥到哪里去。
林枫确定自己的选择是正确的之后。心中的一块石头也放下了。他把锅里面的油整了出来，然后准备做大杂烩。
正常流水席前一天晚上做的都是大锅菜。这大锅菜方便省时，而且还相对美味是农村举办流水席时必不可少的东西，当然了也算是一个铺垫。
今天吃大锅菜，明天就该上正菜了。有一些事情临时通知是比较难办的，但是提前打预防针效果就好一点，所以今天晚上的大锅菜，林枫准备做成可以喝汤的那种类型。
等到最后吃完跟大家说一声明天的流水席比较特别，有很多都是汤，大家相对就可以接受了。
一般大锅菜都是挑菜往碗里面舀。但这一次林枫反其道而行之，他要把汤汁也做得同样美味，甚至更好。
所以这次用的材料就比较讲究了。这一回林枫用的是大白菜，冬瓜，还有一小部分炸泥鳅，肉也有不少。
同时还把李天福送过来的几条鱼也略微处理了一下，将其骨刺完全剔除，鱼头保留，然后将整块鱼肉都放入了锅中。
大锅菜突出的就是一个乱炖。下锅顺序不用分先后，只需要将味道炖出来就行。这对于厨师的功底要求的非常严格。
猪肉鱼肉两种味道如果不平衡好的话很容易就爆雷的。
因为不同材料成熟的时间是不同的。白菜不怎么容易熟，而鱼肉却是一煮就烂，如何平衡热量是一个很大的问题，但对于林枫来说，这都是小事情。
林枫用特制的手套抓住大锅的两个边缘，用力往上一颠，立刻便将锅里的菜翻了上来。这是刚开始，所以需要翻的比较彻底，后期只用抓住锅的一边就能轻松让锅里面的菜实现翻面。
虽然是用两只手实现颠锅，但仍旧引起了大家的欢呼。
“小伙子好力气！”
“这一锅菜恐怕有百十斤，就这还能掂起来，真不错呀！”
“身强力壮，将来讨个老婆一定能够生好几个！”
有几位大神比较激动，还有些年轻小姑娘眼睛中也闪烁着异样光彩。
这小伙子确实厉害，光凭这手就足以胜任大锅菜的制作工作。
而且流水席的工作所得到的报酬也不少，林枫是个潜力股。
林枫的时间把握的很准。这个时候正是大家刚刚吃完炸泥鳅的时候。他们心里还想吃但是却没有了，所以急需一个对象转移注意力，而林枫这手颠锅操作就给了他们很大震撼，让他们从对炸泥鳅的渴求中解放了出来。
而林枫看到吸引了大部分人注意力之后，就开始往锅里面提前加调料。这一次的调料是炖汤调料，跟普通的炒菜调料还不太一样。林枫在锅里面也放了点豆腐，豆腐是汤里面比较重要的一环。
这一回林枫放的是那种汤豆腐，其内有特殊小孔。只要是炖开了之后就能把汤汁吸收，人一口咬下去满嘴汤汁，那种味道无以伦比。
当锅里面的菜熟到一定程度之后，就不用太担心锅底的问题，只需要用大锅铲随便刷两下，就不会糊锅，林枫也闲了下来。
按照当前的火候来看。三十分钟之后大锅菜就会熟透。
林枫觉得这是个好机会。今天他做的这锅菜连菜带汤都是可以利用的，以现在来的这点人来说，还不够完全消化，正好可以借此扩散一下影响力。
这时候李天光也姗姗来迟。
林枫把自己的想法告知了李天光。
多叫几个人过来，反正今晚这大锅菜得吃完，如果吃不完成为了隔夜菜就不好吃了，而且今天的大杂烩里面汤也是很好喝的，配合馒头直接蘸汤都一样好吃。
李天光之前就把自己的妻子还有女儿安置到了别处，所以这时候倒也准备大干一场。
“不过这大锅菜里面怎么还有炸泥鳅呀？难道是菜不够了如果不够的话，我立刻就去买一点……”
看到锅里面有奇怪的东西，李天光有点不理解，但后来林枫将炸泥鳅的相关事情跟李天光说了一下。
林枫说的和跟李天福说的一般无二。都是直接了当的挑明说，如何抢占这个村子里面的炸货市场。
李天光顿时明悟。
林枫这是在攒人气，或者说是混路人缘。这大锅菜里面也有炸泥鳅的存在，其味道照样可以。
同时整锅汤里面都有那种香味儿，只要吃过一回的人恐怕就难以忘怀了，林枫这是嫌在场的人不够，想要继续扩大宣传，而宣传的费用就是一碗大杂烩或者是一碗汤而已。
换成是别人用汤去招待客人，那是大不敬，但是李天光却觉得这一锅大锅菜可能会被人哄抢完，到时候剩下的汤。恐怕有些馋嘴猫不想喝也得喝。
“那好那么就这样办，小林，你之前帮我那么多次，这次换大哥来帮你……”
等到林枫和李天光商量完。锅里面的菜也差不多了。
林枫怕到时候不够，所以就先给李天光，李天福等人盛了一碗。这些人之后还要去叫人，所以得先吃点。
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