第129章 如意川菜
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饭店里的米面粮油和各式干货调料都已经提前买好了。
鸡鱼肉蛋和蔬菜考虑到要新鲜，所以还没有进货。
但是之前三个人已经在附近都转过了，基本上也都定好了进货渠道。
用量最大的猪肉，是马师傅给介绍的附近一家养猪场，价格要比街上肉铺要便宜两成，猪肉也是每天凌晨刚刚现杀的新鲜。
对方看在马师傅的面子上，哪怕一开始用量不大，也答应每天亲自送货上门。
虽然是顺路的，但是也能省了苏意等人不少麻烦事。
至于鸡和蛋，是李建国给介绍的一家养鸡场，地方稍微远了点，送货要一周送一次，但是好在鸡可以暂时养在院子的笼子里等着现杀，鸡蛋也能放。
剩下的鱼和其他的蔬菜等，是三个人在集市上货比三家选定的。
也是说好了，每天顺路送货上门。
今天是头一天，所以每个人来的时候苏意都带着大家介绍认识了。
又验了重量和品质，定了明天正式开业早点来送货的数量和时间。
等忙完这些，时间也半晌午了，苏意连忙带着张天华和李建国开始教两人川菜的做法。
张天华之前跟着苏意已经学了几次，算是稍微有点基础。
但若论能力，还是李建国要强一些，虽然他说之前自己没做过川菜。
但是苏意教过一遍后，基本上大差不差能学个七八成了。
只是调味酱汁一时还拿不准。
苏意又特地把每道菜的灵魂酱汁的调配方法告诉了他一遍，“李大哥，你要是觉得太多记不清，可以用纸笔记一下。”
李建国听完顿时就愣在了原地，“苏、苏妹子，这酱汁可是你的秘方，你咋能就直接告诉我，还让我记呢？”
苏意听后也是一怔，随即笑道，“李大哥，我听周团长说过你们以前一起上前线的事，说实话，他选的人我相信，用人不疑疑人不用。”
“况且，昨天你炒菜的时候，天华一直在旁边看着，你非但没说什么，在他问你的时候也都一一耐心解答了，天华年纪轻，以后还要劳烦你多教教他。”
李建国听后忙嗳了一声答应下来，心底不由得对眼前的这个姑娘佩服起来。
原本周靳川刚去找他的时候，他还万般不解周靳川的用意。
后来听他说是自己的对象要开饭店，而且还只是一个二十出头的姑娘，只当他是第一次谈对象，一时没拿住被爱情冲昏了头脑。
昨天见到人之后，漂亮是漂亮，但是人干事还是很有想法很利索，待人接物也都很大方，这才打消了一半的疑惑。
同时又难以相信这么年轻的姑娘能烧出一手的好菜。
今天亲眼见过之后才发现，这姑娘烧菜的本事比自己还要更厉害些。
不管如此，就连这酱汁的秘方也是大大方方地告诉了自己。
想到这，李建国不由得为之前自己的猜疑感到羞愧，同时也吃了颗定心丸。
以后要在这里好好干，要好好护着这个店。
三个人在后厨忙的时候。
徐小芹就带着梅姐把一楼的大堂和二楼的包厢反反复复打扫检查了一遍。
把晚上请客用的碗筷杯盏都摆好了。
刚到黄昏，周靳川就踩着夕阳带着两个孩子，以及昨天去做的牌匾来了。
苏意听见动静后连忙从厨房出来去看，“你们怎么这么早？”
周靳川拍了拍臂弯里的牌匾，“部队忙完了，提前过来给你帮忙。”
说着，就要帮她先把牌子给挂上去。
苏意连忙搬了凳子过去让他踩着。
两个人刚一起挂好牌匾，陆长征和谢小军后脚就来了。
苏意扭头一看笑道，“欢迎欢迎，你们也挺早！”
陆长征哈哈笑道，“要论早谁也比不上老周啊，来，让我看看这饭店叫个啥名？”
谢小军一边看一边给念了出来，“如意川菜，挺好听的，也好记。”
陆长征盯着看了一瞬，随即哈哈笑了起来，“这中间两个字又是意又是川的，生怕别人不知道你们俩现在是一对呢，要我说直接改成意川菜馆拉倒。”
周靳川嗤了一声，“没事多读读书，不是光认识几个字就够了。”
说着，便笑着拉苏意回屋，“别搭理老陆，他就是故意开玩笑的。”
苏意笑着点了点头，跟着周靳川就回去了。
陆长征自讨没趣，指着两人连连嗔怪，“哪有这样接待客人的，走，小军，我带你去见见李建国。”
说完，便直奔厨房。
许久不见，两人都是又喜又激动。
“好啊，你个李建国，平时住那么近喊你多少次都不肯出来，这次老周去找你，你就肯来了？”
李建国笑得忠厚，“陆营长，我、以前是我狭隘了，以后不会这样了！”
陆长征满意地点了点头，“那成，以后我常来，咱们兄弟多聚聚。”
“成！”
几个人说话间，姚大姐和郑大姐两家人也都走了进来。
马师傅也特地从食堂提前来了。
最后就连徐小芹的哥哥徐彬也来了。
满满当当的两桌人到齐了。
负责今天掌勺的苏意便连忙让人开始上菜。
之前苏意一直没把饭店的菜单给公布出来，说要给大家留个悬念。
等众人看到桌上满满当当的一桌子菜时，都不由得纷纷啧啧称奇。
姚大姐和郑大姐第一次吃川菜，看到这么多盘没见过的菜，忍不住激动地问着，“这怎么都叫不上名字来？”
徐小芹立马热情地给报了一遍菜名，
“麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、辣子鸡、蒜泥白肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、回锅肉......”
苏意见大家都馋的快要流口水了，连忙让大家赶紧先坐下尝尝。
“这些都是我们饭店的招牌菜，明天就正式营业了，今天请大家过来聚聚热闹下，顺便帮忙尝尝味道。”
苏意的话音刚落，众人都早已有些等不及了，忙迫不及待地夹了一块去尝。
陆长征之前在小院里吃过一次川菜，只是差点没把他给辣死。
今天终于吃到正常版的川菜，高兴地笑道，“我现在总算知道墨老为什么能在这拖一个月再走了。”
作为食堂资历最老的马师傅也给出了最高评价，“这是我吃过最好吃的川菜！也是好多年没吃过的好味道了！现在我相信你们三个出来是完完全全正确的。”
全场最挑剔的两个人都给了那么高的评价。
其他人除了好吃也不知道说什么了，那就先埋头吃了再说！
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但是之前三个人已经在附近都转过了，基本上也都定好了进货渠道。
用量最大的猪肉，是马师傅给介绍的附近一家养猪场，价格要比街上肉铺要便宜两成，猪肉也是每天凌晨刚刚现杀的新鲜。
对方看在马师傅的面子上，哪怕一开始用量不大，也答应每天亲自送货上门。
虽然是顺路的，但是也能省了苏意等人不少麻烦事。
至于鸡和蛋，是李建国给介绍的一家养鸡场，地方稍微远了点，送货要一周送一次，但是好在鸡可以暂时养在院子的笼子里等着现杀，鸡蛋也能放。
剩下的鱼和其他的蔬菜等，是三个人在集市上货比三家选定的。
也是说好了，每天顺路送货上门。
今天是头一天，所以每个人来的时候苏意都带着大家介绍认识了。
又验了重量和品质，定了明天正式开业早点来送货的数量和时间。
等忙完这些，时间也半晌午了，苏意连忙带着张天华和李建国开始教两人川菜的做法。
张天华之前跟着苏意已经学了几次，算是稍微有点基础。
但若论能力，还是李建国要强一些，虽然他说之前自己没做过川菜。
但是苏意教过一遍后，基本上大差不差能学个七八成了。
只是调味酱汁一时还拿不准。
苏意又特地把每道菜的灵魂酱汁的调配方法告诉了他一遍，“李大哥，你要是觉得太多记不清，可以用纸笔记一下。”
李建国听完顿时就愣在了原地，“苏、苏妹子，这酱汁可是你的秘方，你咋能就直接告诉我，还让我记呢？”
苏意听后也是一怔，随即笑道，“李大哥，我听周团长说过你们以前一起上前线的事，说实话，他选的人我相信，用人不疑疑人不用。”
“况且，昨天你炒菜的时候，天华一直在旁边看着，你非但没说什么，在他问你的时候也都一一耐心解答了，天华年纪轻，以后还要劳烦你多教教他。”
李建国听后忙嗳了一声答应下来，心底不由得对眼前的这个姑娘佩服起来。
原本周靳川刚去找他的时候，他还万般不解周靳川的用意。
后来听他说是自己的对象要开饭店，而且还只是一个二十出头的姑娘，只当他是第一次谈对象，一时没拿住被爱情冲昏了头脑。
昨天见到人之后，漂亮是漂亮，但是人干事还是很有想法很利索，待人接物也都很大方，这才打消了一半的疑惑。
同时又难以相信这么年轻的姑娘能烧出一手的好菜。
今天亲眼见过之后才发现，这姑娘烧菜的本事比自己还要更厉害些。
不管如此，就连这酱汁的秘方也是大大方方地告诉了自己。
想到这，李建国不由得为之前自己的猜疑感到羞愧，同时也吃了颗定心丸。
以后要在这里好好干，要好好护着这个店。
三个人在后厨忙的时候。
徐小芹就带着梅姐把一楼的大堂和二楼的包厢反反复复打扫检查了一遍。
把晚上请客用的碗筷杯盏都摆好了。
刚到黄昏，周靳川就踩着夕阳带着两个孩子，以及昨天去做的牌匾来了。
苏意听见动静后连忙从厨房出来去看，“你们怎么这么早？”
周靳川拍了拍臂弯里的牌匾，“部队忙完了，提前过来给你帮忙。”
说着，就要帮她先把牌子给挂上去。
苏意连忙搬了凳子过去让他踩着。
两个人刚一起挂好牌匾，陆长征和谢小军后脚就来了。
苏意扭头一看笑道，“欢迎欢迎，你们也挺早！”
陆长征哈哈笑道，“要论早谁也比不上老周啊，来，让我看看这饭店叫个啥名？”
谢小军一边看一边给念了出来，“如意川菜，挺好听的，也好记。”
陆长征盯着看了一瞬，随即哈哈笑了起来，“这中间两个字又是意又是川的，生怕别人不知道你们俩现在是一对呢，要我说直接改成意川菜馆拉倒。”
周靳川嗤了一声，“没事多读读书，不是光认识几个字就够了。”
说着，便笑着拉苏意回屋，“别搭理老陆，他就是故意开玩笑的。”
苏意笑着点了点头，跟着周靳川就回去了。
陆长征自讨没趣，指着两人连连嗔怪，“哪有这样接待客人的，走，小军，我带你去见见李建国。”
说完，便直奔厨房。
许久不见，两人都是又喜又激动。
“好啊，你个李建国，平时住那么近喊你多少次都不肯出来，这次老周去找你，你就肯来了？”
李建国笑得忠厚，“陆营长，我、以前是我狭隘了，以后不会这样了！”
陆长征满意地点了点头，“那成，以后我常来，咱们兄弟多聚聚。”
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马师傅也特地从食堂提前来了。
最后就连徐小芹的哥哥徐彬也来了。
满满当当的两桌人到齐了。
负责今天掌勺的苏意便连忙让人开始上菜。
之前苏意一直没把饭店的菜单给公布出来，说要给大家留个悬念。
等众人看到桌上满满当当的一桌子菜时，都不由得纷纷啧啧称奇。
姚大姐和郑大姐第一次吃川菜，看到这么多盘没见过的菜，忍不住激动地问着，“这怎么都叫不上名字来？”
徐小芹立马热情地给报了一遍菜名，
“麻婆豆腐、毛血旺、水煮肉片、辣子鸡、蒜泥白肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、回锅肉......”
苏意见大家都馋的快要流口水了，连忙让大家赶紧先坐下尝尝。
“这些都是我们饭店的招牌菜，明天就正式营业了，今天请大家过来聚聚热闹下，顺便帮忙尝尝味道。”
苏意的话音刚落，众人都早已有些等不及了，忙迫不及待地夹了一块去尝。
陆长征之前在小院里吃过一次川菜，只是差点没把他给辣死。
今天终于吃到正常版的川菜，高兴地笑道，“我现在总算知道墨老为什么能在这拖一个月再走了。”
作为食堂资历最老的马师傅也给出了最高评价，“这是我吃过最好吃的川菜！也是好多年没吃过的好味道了！现在我相信你们三个出来是完完全全正确的。”
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