第五十三章 五感之于做菜
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没人比常季更清楚他这双满是老茧和小伤疤的手是怎样炼成的，但现在常季却更期待它变成刚刚接触厨艺时候的模样。
“到时候我的厨艺肯定能更进一步。”常季握了握拳，反而期待起来。
“老板，这会很痛吧？”张邈走后，一旁的章童期期艾艾的走过来，小心问道。
“应该会。”常季点头。
“其实您现在的厨艺就已经非常非常厉害了，提升触感能增加的不多吧？”章童道。
“对，大概能让我在食材的辨别上增加三成，但开始可能还需要适应一下，火候把控、颠勺以及刀工最开始也会下降一些，不过适应后提升的更多。”常季道。
“很多是多少？”章童好奇问道。
“同一道菜，比如番茄牛筋盖饭，能更了解食材，做的更好吃，大约能提升两分口感。”常季道。
“满分是？”章童道。
“一百分。”常季道。
“额？”章童惊讶。
“以为两分很少？”常季问道。
章童这次甚至没开口，只连连点头。
“五感对做菜的提升，很大。”常季看向有些不解的章童，道。
“一道菜如果做出来六十分，那么只能叫能吃，但刀工做到顶级、火候、口感、调味、食材、每一样做到顶级那么就是一百分，而这些都是一分分提升的。”
“其中每一分都很重要。”
“如果这两分不重要，那其余的一分两分也不重要，那这就是一道失败的菜。”
“而且仅仅是这道菜两分，其实触感的提升对每一道菜的加成都不同，比如鱼脍。”常季道。
章童张了张嘴想说什么，但看见常季如此期待的模样倒是不好再说什么，只能点点头。
因为章童不是很理解，但她想起了常季喝药的场景。
明明常季也不是个冷漠的人，虽然严肃但并不冷漠的那种，但每次喝药的时候那面无表情压抑不住呕吐，以及忍的满头冷汗，生怕浪费一滴药的模样还是让章童惊叹。
“我只是闻闻都觉得难以下咽，但老板虽然没有味觉，但嗅觉是好的，而且现在他还有些味觉了，那药得多难喝？”章童心道。
“现在药难喝还不够，还要折腾手。”
“这就是顶尖大厨吗？”
“难怪老板二十五就是最年轻的一级大厨，最有希望打破特级厨师年龄的存在。”
“而我的二十五，嗯，还在当助理，并且为了昨天视频的两千点赞而沾沾自喜。”章童脑海里闪过一长串的话，忍不住叹息。
常季过了一级复核后就把重心放在了提升厨艺上，期待着张邈的手部药浴。
而另一边自从一级复核后就崩了的施文金却在战战兢兢。
“他手恢复了是不是会回来？”
“回来的话我是不是会被赶走。”
“不对，我也是一级厨师，而且还比他资格老。”
“厨艺好又怎么样，他一个外省厨师，凭什么吃这块蛋糕。”
“朱彪那边是什么想法？”
施文金在自己办公室，不停转悠着，嘴里念念叨叨的。
“叩叩。”突然办公室门被敲响。
“谁。”施文金大声道。
门口的人像是被施文金这夸张的反应吓到，顿了下才开口。
“朱经理请施总厨您过去办公室商谈一下餐饮部的事。”门口的人道。
“知道了，马上去。”施文金惊惧了下，随即稳住心神道。
“请施总厨您尽快。”门口的人催了一句，然后才转身离开。
“朱彪找我了，他找我了，他什么意思，他是不是想让常季回来？”施文金满脑子都是这个想法。
不是施文金承受能力差，而是他当初就被常季打崩了，甚至不情不愿以请教的身份询问过常季厨艺，而再看见常季那完好的右手后，那种厨艺被碾压的恐惧又上来了。
因为他当初做的那一道菜被批评的一无是处，并且关键常季说的还都对。
施文金收拾好心情，一步步朝着朱彪的办公室走去。
这一瞬间，施文金甚至幻视了常季最后一次走过这条走廊的时候。
“叩叩。”施文金深吸一口气，敲响了朱彪的办公室大门。
“请进。”朱彪开口。
施文金推门走进去，朱彪和往常一样，面前堆满了文件，正头也不抬的看着文件。
直到施文金走了几步，朱彪才抬头笑道：“施总厨来了，请坐请坐。”
“谢谢。”施文金点头，然后坐下。
“常季的事你知道吧？”朱彪话是疑问句，但语气却很肯定。
施文金瞬间捏紧拳头，面上却淡淡点头。
“知道。”施文金。
“你有什么看法？”朱彪问道。
“朱经理是想找他回来？”施文金没忍住，直接问道。
朱彪诧异的看了眼施文金，然后道：“当然不会。”
这话一出，施文金顿时心头大定，智商又重新回来了，马上明白了朱彪看法的意思。
“我觉得他没有资格我们竞争年底的米其林评选。”施文金道。
“哦？我听说他手恢复了，甚至自己开了店。”朱彪敲着桌子道。
“是，但是那店我去看过。”施文金道。
“如何？”朱彪问道。
“平平无奇，苍蝇馆子。”施文金两個词形容。
“也不是没有苍蝇馆子得到评级的。”朱彪给施文金递了杯茶水，意味深长道。
“您的意思？”施文金试探性问道，同时心里闪过一堆不好的念头。
“施总厨有信心摘星吗？”朱彪直接问道。
“当然。”施文金点头。
“毕竟我的背后是川省川菜厨艺协会。”施文金补充道。
“那位副会长？”朱彪挑眉。
“是的。”施文金笑着点头。
“那么这份文件施总厨看看。”朱彪递上一份文件。
“对赌协议？”施文金看了看条款，眉头微微皱起。
“施总厨也别介意，主要也是上头说这种协议才让人有动力，您看要是赢了，您就是三星厨师不说年薪一百五十万。”朱彪道。
“但是没成功赔偿五百万。”施文金表示他也不傻。
“是，但这是不成功才这样，成功可是一百五十万还有每年分红，这可比当初给常季的高。”朱彪意味深长的说道。
“好，我签了。”施文金一听比常季高，立刻点头签下了自己的名字。
“我就知道施总厨有魄力。”朱彪笑眯眯的递笔，收拾合同。
施文金没说话，但表情却是很傲气的。
“这次的星星，我们蓉城大饭店势在必得，”朱彪收拾好对赌协议，再次强调：“必须要三星。”
“我明白了。”施文金点头。
“那么预祝施总厨成功。”朱彪笑道。
“好。”施文金点头，这才出了办公室。
“啪”办公室门被人关上，朱彪这才收起笑容，挑了挑眉。
“有了这个无论拿没拿到这责任可就不在我身上了。”朱彪暗道。
“常季啊常季我不想对付你的，但是你怎么就不一直残废下去呢？”朱彪翻开一份文件，口气里满是惋惜的说着。
……
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“应该会。”常季点头。
“其实您现在的厨艺就已经非常非常厉害了，提升触感能增加的不多吧？”章童道。
“对，大概能让我在食材的辨别上增加三成，但开始可能还需要适应一下，火候把控、颠勺以及刀工最开始也会下降一些，不过适应后提升的更多。”常季道。
“很多是多少？”章童好奇问道。
“同一道菜，比如番茄牛筋盖饭，能更了解食材，做的更好吃，大约能提升两分口感。”常季道。
“满分是？”章童道。
“一百分。”常季道。
“额？”章童惊讶。
“以为两分很少？”常季问道。
章童这次甚至没开口，只连连点头。
“五感对做菜的提升，很大。”常季看向有些不解的章童，道。
“一道菜如果做出来六十分，那么只能叫能吃，但刀工做到顶级、火候、口感、调味、食材、每一样做到顶级那么就是一百分，而这些都是一分分提升的。”
“其中每一分都很重要。”
“如果这两分不重要，那其余的一分两分也不重要，那这就是一道失败的菜。”
“而且仅仅是这道菜两分，其实触感的提升对每一道菜的加成都不同，比如鱼脍。”常季道。
章童张了张嘴想说什么，但看见常季如此期待的模样倒是不好再说什么，只能点点头。
因为章童不是很理解，但她想起了常季喝药的场景。
明明常季也不是个冷漠的人，虽然严肃但并不冷漠的那种，但每次喝药的时候那面无表情压抑不住呕吐，以及忍的满头冷汗，生怕浪费一滴药的模样还是让章童惊叹。
“我只是闻闻都觉得难以下咽，但老板虽然没有味觉，但嗅觉是好的，而且现在他还有些味觉了，那药得多难喝？”章童心道。
“现在药难喝还不够，还要折腾手。”
“这就是顶尖大厨吗？”
“难怪老板二十五就是最年轻的一级大厨，最有希望打破特级厨师年龄的存在。”
“而我的二十五，嗯，还在当助理，并且为了昨天视频的两千点赞而沾沾自喜。”章童脑海里闪过一长串的话，忍不住叹息。
常季过了一级复核后就把重心放在了提升厨艺上，期待着张邈的手部药浴。
而另一边自从一级复核后就崩了的施文金却在战战兢兢。
“他手恢复了是不是会回来？”
“回来的话我是不是会被赶走。”
“不对，我也是一级厨师，而且还比他资格老。”
“厨艺好又怎么样，他一个外省厨师，凭什么吃这块蛋糕。”
“朱彪那边是什么想法？”
施文金在自己办公室，不停转悠着，嘴里念念叨叨的。
“叩叩。”突然办公室门被敲响。
“谁。”施文金大声道。
门口的人像是被施文金这夸张的反应吓到，顿了下才开口。
“朱经理请施总厨您过去办公室商谈一下餐饮部的事。”门口的人道。
“知道了，马上去。”施文金惊惧了下，随即稳住心神道。
“请施总厨您尽快。”门口的人催了一句，然后才转身离开。
“朱彪找我了，他找我了，他什么意思，他是不是想让常季回来？”施文金满脑子都是这个想法。
不是施文金承受能力差，而是他当初就被常季打崩了，甚至不情不愿以请教的身份询问过常季厨艺，而再看见常季那完好的右手后，那种厨艺被碾压的恐惧又上来了。
因为他当初做的那一道菜被批评的一无是处，并且关键常季说的还都对。
施文金收拾好心情，一步步朝着朱彪的办公室走去。
这一瞬间，施文金甚至幻视了常季最后一次走过这条走廊的时候。
“叩叩。”施文金深吸一口气，敲响了朱彪的办公室大门。
“请进。”朱彪开口。
施文金推门走进去，朱彪和往常一样，面前堆满了文件，正头也不抬的看着文件。
直到施文金走了几步，朱彪才抬头笑道：“施总厨来了，请坐请坐。”
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施文金瞬间捏紧拳头，面上却淡淡点头。
“知道。”施文金。
“你有什么看法？”朱彪问道。
“朱经理是想找他回来？”施文金没忍住，直接问道。
朱彪诧异的看了眼施文金，然后道：“当然不会。”
这话一出，施文金顿时心头大定，智商又重新回来了，马上明白了朱彪看法的意思。
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“如何？”朱彪问道。
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“您的意思？”施文金试探性问道，同时心里闪过一堆不好的念头。
“施总厨有信心摘星吗？”朱彪直接问道。
“当然。”施文金点头。
“毕竟我的背后是川省川菜厨艺协会。”施文金补充道。
“那位副会长？”朱彪挑眉。
“是的。”施文金笑着点头。
“那么这份文件施总厨看看。”朱彪递上一份文件。
“对赌协议？”施文金看了看条款，眉头微微皱起。
“施总厨也别介意，主要也是上头说这种协议才让人有动力，您看要是赢了，您就是三星厨师不说年薪一百五十万。”朱彪道。
“但是没成功赔偿五百万。”施文金表示他也不傻。
“是，但这是不成功才这样，成功可是一百五十万还有每年分红，这可比当初给常季的高。”朱彪意味深长的说道。
“好，我签了。”施文金一听比常季高，立刻点头签下了自己的名字。
“我就知道施总厨有魄力。”朱彪笑眯眯的递笔，收拾合同。
施文金没说话，但表情却是很傲气的。
“这次的星星，我们蓉城大饭店势在必得，”朱彪收拾好对赌协议，再次强调：“必须要三星。”
“我明白了。”施文金点头。
“那么预祝施总厨成功。”朱彪笑道。
“好。”施文金点头，这才出了办公室。
“啪”办公室门被人关上，朱彪这才收起笑容，挑了挑眉。
“有了这个无论拿没拿到这责任可就不在我身上了。”朱彪暗道。
“常季啊常季我不想对付你的，但是你怎么就不一直残废下去呢？”朱彪翻开一份文件，口气里满是惋惜的说着。
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