第592章 消失的椰子
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看到评分现场观战的大众评审团不乐意了。
明明最后四名评委根本没有品尝过那道菜，可却全都给出了5分，这黑幕的未免也太明显了。
于是观众们都为排在最后一名的奇善珠鸣不平起来。
奥莱特·于佩尔作为评委代表，先解释了为什么奇善珠的菜只得到了3分。
“奇善珠主厨的菜肴很有新意，味道平衡的也不错，然而作为主题的椰子不够突出，被红鲷鱼，甚至小茴香的味道压了过去。
“这场比赛毕竟是主题创作，如果脱离了主题，就算味道再好，也很难给到高分。
“至于马陆主厨为什么又一次拿到满分，则是因为他的这道菜别出心裁，用气味诠释了主题，不但紧扣了主题，而且在创意和技巧性上的优势都是压倒性的。”
虽然孙河说过诸如好吃才是最重要的这样的话来，而马陆这道菜严格来说并没有提供食物。
但是光凭气味就让一众评委再次回忆起之前吃过的美食，欺骗了他们的大脑，提供了仿佛在进食一般的错觉。
这也是四名评委最终决定给他满分的原因。
而且这道菜的难度极高，马陆等于是以一己之力复刻了其他五名对手的菜肴的香气，还想办法把这些香气封存了起来，难怪他一直拖到最后一个提交作品。
这份魄力和自信，也让评委们不得不给予满分。
他们都想看看马陆在接下来还能带来什么样的惊喜。
随着现场的骚动被平息，奇善珠也离开了烹饪台。
不过她没有回到房间，而是选择留在宴会厅，继续观看接下来的比赛。
没有休息时间，剩下的五名厨师就又进入到了第三轮的对决中。
导播特意给了每位厨师一个特写，结果除了马陆，其他四人都眉头紧锁。
现场创作是非常消耗脑力和体力的，而且组委会这次还出了个非常奇葩的主题，加起来又只给了两个小时的时间。
可以说从比赛一开始，每个人就都开启了狂飙模式。
不但手上一刻不停，就连中间评委点评的时候也要保持脑袋的运转，全力思考下一轮要做什么，一刻也不能松懈。
在这么恐怖的压力下，很容易感到疲惫。
第二轮快结束的时候范乙心就已经在不停冒汗了，觉得比日常下厨一整天还辛苦。
等到第三轮比赛开始，她想去拿刀，结果差点没抓稳，让刀掉在地上。
其他选手也没好到哪儿去，一项以稳健著称的罗君康在烹饪过程中居然也犯了错，而且还连犯了两次。
川野郑明则是漏拿了食材，只能又往食材区跑了一趟，白白消耗了本就不多的时间。
只有孙楣和马陆依旧保持着稳定。
孙河虽然为了避嫌没做评委，但今天也来现场观赛了，等决出一二三名后他还要负责颁奖。
一旁的邱乐乐道，“是我的错觉吗，感觉小楣的厨艺好像又进步了。
“以前的她虽然菜烧的就很好，可似乎处处都在模仿您，就像您的翻版一样。
“现在我在她的身上虽然还能看到您的影子，但是更多的却是作为'孙楣主厨'的部分，她整个人相比那时也更加镇定自洽了。
“《天涯海角》就是她对您的无声宣告吧。”
孙河哼了一声，“她在厨艺上的天赋一向都很好，还在年轻的我之上，所以我才不同意她去画画，这完全就是暴殄天物。
“明明拥有着所有厨师都梦寐以求的东西，却不好好珍惜，仗着年轻肆意挥霍，目空一切。
“嘴上喊着自由，热爱什么的，跑到国外去，可结果呢，这么多年了，也没做出什么像样的事业来，简直就是在胡闹。”
“但是……”邱乐乐小心翼翼道，“那时的小楣虽然一直在赢，看起来也的确很煎熬呢。
“人，还是应该做让自己感到快乐的事情吧。您应该也希望她能过得快乐。”
孙河沉默了半晌，叹了口气，“如果她真的一点都不喜欢下厨，又怎么能做出《天涯海角》那样的菜肴来，又为什么要同意回国参加比赛？”
“不是您通过孙叔喊她回来的吗，小楣觉得只要赢了这场比赛，按照约定，她就能偿还您的授艺之恩，之后继续做自己喜欢的事情。”
“可是你看她现在这幅全神贯注的样子，真的只是为了和我的那个约定吗？”
“…………”
孙楣现在已经不再关注外界发生了什么了，只是全心全意的烹饪着眼前的食物。
她这次打算做的是鸭胸，鸭子选用的是海南本地的加积鸭。
这种鸭子初期喂食鱼虾，之后笼养填鸭，这样养出的鸭子肉质肥厚，很适合煎烤。
孙楣拿出准备好的鸭胸肉，又切下几块儿鸭油用来烹饪作为配菜的羊肚菌和土豆与洋葱。
最后成品端上桌后四位评委都愣住了。
Gaggan Anand还特意用叉子翻了翻，也没能在这道菜里找到一丁点和椰子有关的元素。
“孙楣主厨，你是不是忘记了什么？”Rocky陈提醒道，“你的鸭胸好像没配酱汁。”
孙楣道，“我没忘，这道菜本来就没有酱汁。”
“但是这么一来，岂不是完全没有用到椰子了？”奥莱特·于佩尔道，“你的鸭子煎的很好，可请别忘了我们的比赛是椰子为主题。”
“我没有忘记。”孙楣平静道，“诸位吃过就知道了。”
四名评委闻言互相看了眼，随后拿起刀叉，切下一片鸭肉，放进嘴里。
米田肇惊讶道，“等等，这股椰香味……是烟熏，你用了烟熏来处理这块儿鸭胸肉吗？”
孙楣点头，“没错，我用椰子壳做燃料，对鸭胸肉进行了烟熏。”
“可是做这道菜你只用了不到15分钟，这点时间根本不够熏入味吧。”Gaggan Anand皱眉。
“确实不够，所以我在做第一道菜时，就在处理这块儿鸭胸肉了。”
“啊？”
“啊？！”
孙楣的话一说出口，四位评委和现场的观众就都惊了。
心想这样不就等于承认自己违规了吗？在计时结束后继续烹饪，这在比赛里是不允许的吧。
仿佛知道众人在想什么，孙楣解释道，“我没有违规，规则从一开始就说的很清楚，是拍下计时器后不能再碰任何的厨具，并不是不能进行任何烹饪行为。
“为此，我还专门询问过工作人员，得到许可后才这么做的。”
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明明最后四名评委根本没有品尝过那道菜，可却全都给出了5分，这黑幕的未免也太明显了。
于是观众们都为排在最后一名的奇善珠鸣不平起来。
奥莱特·于佩尔作为评委代表，先解释了为什么奇善珠的菜只得到了3分。
“奇善珠主厨的菜肴很有新意，味道平衡的也不错，然而作为主题的椰子不够突出，被红鲷鱼，甚至小茴香的味道压了过去。
“这场比赛毕竟是主题创作，如果脱离了主题，就算味道再好，也很难给到高分。
“至于马陆主厨为什么又一次拿到满分，则是因为他的这道菜别出心裁，用气味诠释了主题，不但紧扣了主题，而且在创意和技巧性上的优势都是压倒性的。”
虽然孙河说过诸如好吃才是最重要的这样的话来，而马陆这道菜严格来说并没有提供食物。
但是光凭气味就让一众评委再次回忆起之前吃过的美食，欺骗了他们的大脑，提供了仿佛在进食一般的错觉。
这也是四名评委最终决定给他满分的原因。
而且这道菜的难度极高，马陆等于是以一己之力复刻了其他五名对手的菜肴的香气，还想办法把这些香气封存了起来，难怪他一直拖到最后一个提交作品。
这份魄力和自信，也让评委们不得不给予满分。
他们都想看看马陆在接下来还能带来什么样的惊喜。
随着现场的骚动被平息，奇善珠也离开了烹饪台。
不过她没有回到房间，而是选择留在宴会厅，继续观看接下来的比赛。
没有休息时间，剩下的五名厨师就又进入到了第三轮的对决中。
导播特意给了每位厨师一个特写，结果除了马陆，其他四人都眉头紧锁。
现场创作是非常消耗脑力和体力的，而且组委会这次还出了个非常奇葩的主题，加起来又只给了两个小时的时间。
可以说从比赛一开始，每个人就都开启了狂飙模式。
不但手上一刻不停，就连中间评委点评的时候也要保持脑袋的运转，全力思考下一轮要做什么，一刻也不能松懈。
在这么恐怖的压力下，很容易感到疲惫。
第二轮快结束的时候范乙心就已经在不停冒汗了，觉得比日常下厨一整天还辛苦。
等到第三轮比赛开始，她想去拿刀，结果差点没抓稳，让刀掉在地上。
其他选手也没好到哪儿去，一项以稳健著称的罗君康在烹饪过程中居然也犯了错，而且还连犯了两次。
川野郑明则是漏拿了食材，只能又往食材区跑了一趟，白白消耗了本就不多的时间。
只有孙楣和马陆依旧保持着稳定。
孙河虽然为了避嫌没做评委，但今天也来现场观赛了，等决出一二三名后他还要负责颁奖。
一旁的邱乐乐道，“是我的错觉吗，感觉小楣的厨艺好像又进步了。
“以前的她虽然菜烧的就很好，可似乎处处都在模仿您，就像您的翻版一样。
“现在我在她的身上虽然还能看到您的影子，但是更多的却是作为'孙楣主厨'的部分，她整个人相比那时也更加镇定自洽了。
“《天涯海角》就是她对您的无声宣告吧。”
孙河哼了一声，“她在厨艺上的天赋一向都很好，还在年轻的我之上，所以我才不同意她去画画，这完全就是暴殄天物。
“明明拥有着所有厨师都梦寐以求的东西，却不好好珍惜，仗着年轻肆意挥霍，目空一切。
“嘴上喊着自由，热爱什么的，跑到国外去，可结果呢，这么多年了，也没做出什么像样的事业来，简直就是在胡闹。”
“但是……”邱乐乐小心翼翼道，“那时的小楣虽然一直在赢，看起来也的确很煎熬呢。
“人，还是应该做让自己感到快乐的事情吧。您应该也希望她能过得快乐。”
孙河沉默了半晌，叹了口气，“如果她真的一点都不喜欢下厨，又怎么能做出《天涯海角》那样的菜肴来，又为什么要同意回国参加比赛？”
“不是您通过孙叔喊她回来的吗，小楣觉得只要赢了这场比赛，按照约定，她就能偿还您的授艺之恩，之后继续做自己喜欢的事情。”
“可是你看她现在这幅全神贯注的样子，真的只是为了和我的那个约定吗？”
“…………”
孙楣现在已经不再关注外界发生了什么了，只是全心全意的烹饪着眼前的食物。
她这次打算做的是鸭胸，鸭子选用的是海南本地的加积鸭。
这种鸭子初期喂食鱼虾，之后笼养填鸭，这样养出的鸭子肉质肥厚，很适合煎烤。
孙楣拿出准备好的鸭胸肉，又切下几块儿鸭油用来烹饪作为配菜的羊肚菌和土豆与洋葱。
最后成品端上桌后四位评委都愣住了。
Gaggan Anand还特意用叉子翻了翻，也没能在这道菜里找到一丁点和椰子有关的元素。
“孙楣主厨，你是不是忘记了什么？”Rocky陈提醒道，“你的鸭胸好像没配酱汁。”
孙楣道，“我没忘，这道菜本来就没有酱汁。”
“但是这么一来，岂不是完全没有用到椰子了？”奥莱特·于佩尔道，“你的鸭子煎的很好，可请别忘了我们的比赛是椰子为主题。”
“我没有忘记。”孙楣平静道，“诸位吃过就知道了。”
四名评委闻言互相看了眼，随后拿起刀叉，切下一片鸭肉，放进嘴里。
米田肇惊讶道，“等等，这股椰香味……是烟熏，你用了烟熏来处理这块儿鸭胸肉吗？”
孙楣点头，“没错，我用椰子壳做燃料，对鸭胸肉进行了烟熏。”
“可是做这道菜你只用了不到15分钟，这点时间根本不够熏入味吧。”Gaggan Anand皱眉。
“确实不够，所以我在做第一道菜时，就在处理这块儿鸭胸肉了。”
“啊？”
“啊？！”
孙楣的话一说出口，四位评委和现场的观众就都惊了。
心想这样不就等于承认自己违规了吗？在计时结束后继续烹饪，这在比赛里是不允许的吧。
仿佛知道众人在想什么，孙楣解释道，“我没有违规，规则从一开始就说的很清楚，是拍下计时器后不能再碰任何的厨具，并不是不能进行任何烹饪行为。
“为此，我还专门询问过工作人员，得到许可后才这么做的。”
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