第33章 一鸠胜三鸡
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回到陈安家，两人推门进去的时候，陈安看到一家子人和宏山的老汉老妈都在，围坐在火塘边烤火。
冰天雪地的，啥事也干不了，很多时候，要不是实在困得受不了，那是真的想一直在暖和的火塘边烤着，摆龙门阵到深夜很正常。
晚上烤着火不想钻冰冷的被窝，第二天早上又不想从捂得暖和的被窝里爬起来。
都是煎熬！
就连陈安的侄女云梅、云兰都还没去床上睡觉。
云兰被瞿冬萍抱着，本已经熟睡，听到木门被推开的吱呀声，一下子睁开眼，挣扎着在瞿冬萍怀里坐起来，看向陈安，先叫了起来：“幺爸回来了……”
然后，双眼紧紧地盯着陈安提着的袋子。
云梅则是坐在瞿冬萍旁边的矮凳上，早已经困得不得了，眼睛像是坠了铅块一样，努力地睁开，然后又控制不住地闭上，连带着小脑袋和小身板也跟着摇晃，担心自己坐不稳往后跌倒在地或是往前扑到火塘里，又一下下地惊醒。
看到陈安回来，也一下子变得精神。
“打到好多嘛？”宏元康看着两人，先出声问道。
宏山笑笑：“斑鸠打了六只，老阳雀打了十八只，回来的时候在河边遇到董秋玲，送了一只斑鸠给她。”
“回来的时候遇到董秋玲，这女娃儿那么晚了还去河边干啥子？”耿玉莲有些奇怪的问。
“应该想回城，一个人在河边呜呜呜地哭，我和狗娃子还被吓了一跳，以为撞鬼了。”宏山接过话茬。
“也是，就只剩她一个了，还是个女娃儿！”宏山他老妈许少芬叹了口气。
关于董秋玲的事情，一屋子人都不想多说。
宏山接过陈安提着的袋子，笑嘻嘻地递给陈平：“平哥，接下来就是你的事了！”
陈平笑笑，也不多话，接过口袋，就到一旁找了木盆，把火上挂着烧水的鼎罐提过去，倒开水进行褪毛。
陈安和宏山则是围坐在火塘边烤火。大雪天到竹林里转了两个多小时，都觉得冷。
“嫂子，云梅和云兰都瞌睡成这样了，啷个不送去床上睡？”
陈安看着两个一头黄毛凌乱的侄女问道。
“叫过她们好几次了，就是惦记着你去竹林打鸟，想着要吃肉，不管啷个说都不肯，就这样一直熬着，不吃到嘴里边不甘心。”
瞿冬萍有些无奈的说：“我也拿她们没得办法。”
陈安伸手揉了揉又自然而然靠拢在身边来的两个侄女的脑袋，起身去帮陈平给打来的鸟雀褪毛，宏山也紧跟着去帮忙。
看着陈平从袋子里面倒出来的斑鸠，宏元康凑过去看了看：“这五只斑鸠就不要弄了，这可是好东西，你们拿去卖了，好歹换几个钱，就吃这些老阳雀就行了。”
“没得啥子好卖的，这东西不值啥子钱，也没得什么人舍得花钱买，留着干啥子嘛，再说了，我只是去照亮，是蛋子哥用弹绷子打的，你问他。”陈安笑着说道。
宏山瞪了自己老汉一眼：“只是五只斑鸠，又没得好多肉，这些竹林里隔三差五就有人去转，那么一大片竹林，就只打到那么几只，难得吃到一回，真以为天天有啊，要懂得享受撒，吃了也是自己的嘛。”
见两个年轻人都不答应，宏元康也就不说话了，回到火塘边烤火，掏出牛角烟盒，给陈子谦递了几片用剪刀剪成一段段的旱烟，一边卷着旱烟，一边看三人摆弄。
开水温度兑合适，老阳雀和斑鸠放入水中，打湿羽毛，稍微烫上十来秒，捞出来就能很轻松地拔毛，三人配合，陈平负责烫，陈安和宏山两人则是负责拔毛。
有他们两人的加入，拔毛、清理内脏，清洗，倒也没用多长时间就将打来的鸟雀打理干净。
斑鸠的美味，除了有“天上斑鸠，地上竹溜”，还有“一鸠胜三鸡”的说法。
一只斑鸠能顶得上三只鸡，说法虽然夸张，但却足以说明斑鸠的价值和美味。
斑鸠肉确实有很不错的药用价值，非常的滋补。
当然了，这可不是说就能卖上高价，虽然和竹溜子齐名，但毕竟肉太少了，花钱买这个，还不如买鸡，就即使愿意买，也给不了多少钱。
看着一家子蜡黄蜡黄的脸色，真不如留下来给家人补补。
适当的补补，也很重要。
虽然是用弹绷子打死的，但和宰杀其它动物要放血不一样，宰杀斑鸠、鸽子之类，通常选择直接用水闷死再进行打理，就是为了让血液不会全部流出，而是大部分留在肉中，这样反而可以保证肉的鲜味，做出来的肉菜更鲜美可口。
放到火上烤，纯粹就是浪费，选择炖煮反倒是更合适的。
所以，陈安直接在火塘上挂上铁鼎罐，将这些鸟雀砍小一只只放入鼎罐中进行简单焯水后，开始炖煮，只留下两只老阳雀，用竹棍穿着，进行翻烤。
用火烤的速度，可比炖煮要快得多，在两只老阳雀被烤熟以后，陈安取来椒盐，往上面撒了一些，交到两个侄女手中。
两个小家伙在那儿啃得津津有味，反倒引得一群大人忍不住咽口水。
闲聊的时候，陈安说了自己明天要到镇上弄枪，然后买点东西去看师傅的事情，宏山也说了今天在山上设陷阱套麂子，明天一早要去查看的事儿。
一帮子人就在火塘边说着闲话和村里的家长里短，耐心地等待着。
炖煮了一个多小时，锅里的肉终于是筷子一戳就破，熟了。
瞿冬萍取来碗筷，招呼一帮人动手吃肉。
没有多少辅助作料，只是放了简单的盐和姜、葱，就即使这样，一锅肉也足以让人垂涎欲滴。
品尝着细嫩的斑鸠肉，那股子鲜美的滋味，不仅仅停留在口腔舌尖，仿佛能沁入灵魂，那是难以言喻的享受。
一个个吃得喜笑颜开，直呼巴适，到最后，就连汤汁都被喝得一干二净。
而此时，早已经是深夜。
“吃也吃了，喝也喝了，玩到这个时候，该回家了！”
宏元康领着家人起身告辞。
陈安出门将那些斑鸠、老阳雀的内脏拿出来喂给两只青川犬，去厕所方便回来，倒了热水洗脸洗脚，也早早地钻进冰冷得不敢脱衣服的被子，捂头睡觉。
第二天早上，天刚蒙蒙亮，陈安在鸡叫声中醒来。
到镇上十多里地，他想赶到镇上的铁匠铺子，早点弄到火枪，于是，立马穿上外衣起床，简单洗了把脸，出门冲着从狗窝里钻出来的两条狗崽招手：“招财、进宝，走，我们去镇上！”
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晚上烤着火不想钻冰冷的被窝，第二天早上又不想从捂得暖和的被窝里爬起来。
都是煎熬！
就连陈安的侄女云梅、云兰都还没去床上睡觉。
云兰被瞿冬萍抱着，本已经熟睡，听到木门被推开的吱呀声，一下子睁开眼，挣扎着在瞿冬萍怀里坐起来，看向陈安，先叫了起来：“幺爸回来了……”
然后，双眼紧紧地盯着陈安提着的袋子。
云梅则是坐在瞿冬萍旁边的矮凳上，早已经困得不得了，眼睛像是坠了铅块一样，努力地睁开，然后又控制不住地闭上，连带着小脑袋和小身板也跟着摇晃，担心自己坐不稳往后跌倒在地或是往前扑到火塘里，又一下下地惊醒。
看到陈安回来，也一下子变得精神。
“打到好多嘛？”宏元康看着两人，先出声问道。
宏山笑笑：“斑鸠打了六只，老阳雀打了十八只，回来的时候在河边遇到董秋玲，送了一只斑鸠给她。”
“回来的时候遇到董秋玲，这女娃儿那么晚了还去河边干啥子？”耿玉莲有些奇怪的问。
“应该想回城，一个人在河边呜呜呜地哭，我和狗娃子还被吓了一跳，以为撞鬼了。”宏山接过话茬。
“也是，就只剩她一个了，还是个女娃儿！”宏山他老妈许少芬叹了口气。
关于董秋玲的事情，一屋子人都不想多说。
宏山接过陈安提着的袋子，笑嘻嘻地递给陈平：“平哥，接下来就是你的事了！”
陈平笑笑，也不多话，接过口袋，就到一旁找了木盆，把火上挂着烧水的鼎罐提过去，倒开水进行褪毛。
陈安和宏山则是围坐在火塘边烤火。大雪天到竹林里转了两个多小时，都觉得冷。
“嫂子，云梅和云兰都瞌睡成这样了，啷个不送去床上睡？”
陈安看着两个一头黄毛凌乱的侄女问道。
“叫过她们好几次了，就是惦记着你去竹林打鸟，想着要吃肉，不管啷个说都不肯，就这样一直熬着，不吃到嘴里边不甘心。”
瞿冬萍有些无奈的说：“我也拿她们没得办法。”
陈安伸手揉了揉又自然而然靠拢在身边来的两个侄女的脑袋，起身去帮陈平给打来的鸟雀褪毛，宏山也紧跟着去帮忙。
看着陈平从袋子里面倒出来的斑鸠，宏元康凑过去看了看：“这五只斑鸠就不要弄了，这可是好东西，你们拿去卖了，好歹换几个钱，就吃这些老阳雀就行了。”
“没得啥子好卖的，这东西不值啥子钱，也没得什么人舍得花钱买，留着干啥子嘛，再说了，我只是去照亮，是蛋子哥用弹绷子打的，你问他。”陈安笑着说道。
宏山瞪了自己老汉一眼：“只是五只斑鸠，又没得好多肉，这些竹林里隔三差五就有人去转，那么一大片竹林，就只打到那么几只，难得吃到一回，真以为天天有啊，要懂得享受撒，吃了也是自己的嘛。”
见两个年轻人都不答应，宏元康也就不说话了，回到火塘边烤火，掏出牛角烟盒，给陈子谦递了几片用剪刀剪成一段段的旱烟，一边卷着旱烟，一边看三人摆弄。
开水温度兑合适，老阳雀和斑鸠放入水中，打湿羽毛，稍微烫上十来秒，捞出来就能很轻松地拔毛，三人配合，陈平负责烫，陈安和宏山两人则是负责拔毛。
有他们两人的加入，拔毛、清理内脏，清洗，倒也没用多长时间就将打来的鸟雀打理干净。
斑鸠的美味，除了有“天上斑鸠，地上竹溜”，还有“一鸠胜三鸡”的说法。
一只斑鸠能顶得上三只鸡，说法虽然夸张，但却足以说明斑鸠的价值和美味。
斑鸠肉确实有很不错的药用价值，非常的滋补。
当然了，这可不是说就能卖上高价，虽然和竹溜子齐名，但毕竟肉太少了，花钱买这个，还不如买鸡，就即使愿意买，也给不了多少钱。
看着一家子蜡黄蜡黄的脸色，真不如留下来给家人补补。
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虽然是用弹绷子打死的，但和宰杀其它动物要放血不一样，宰杀斑鸠、鸽子之类，通常选择直接用水闷死再进行打理，就是为了让血液不会全部流出，而是大部分留在肉中，这样反而可以保证肉的鲜味，做出来的肉菜更鲜美可口。
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所以，陈安直接在火塘上挂上铁鼎罐，将这些鸟雀砍小一只只放入鼎罐中进行简单焯水后，开始炖煮，只留下两只老阳雀，用竹棍穿着，进行翻烤。
用火烤的速度，可比炖煮要快得多，在两只老阳雀被烤熟以后，陈安取来椒盐，往上面撒了一些，交到两个侄女手中。
两个小家伙在那儿啃得津津有味，反倒引得一群大人忍不住咽口水。
闲聊的时候，陈安说了自己明天要到镇上弄枪，然后买点东西去看师傅的事情，宏山也说了今天在山上设陷阱套麂子，明天一早要去查看的事儿。
一帮子人就在火塘边说着闲话和村里的家长里短，耐心地等待着。
炖煮了一个多小时，锅里的肉终于是筷子一戳就破，熟了。
瞿冬萍取来碗筷，招呼一帮人动手吃肉。
没有多少辅助作料，只是放了简单的盐和姜、葱，就即使这样，一锅肉也足以让人垂涎欲滴。
品尝着细嫩的斑鸠肉，那股子鲜美的滋味，不仅仅停留在口腔舌尖，仿佛能沁入灵魂，那是难以言喻的享受。
一个个吃得喜笑颜开，直呼巴适，到最后，就连汤汁都被喝得一干二净。
而此时，早已经是深夜。
“吃也吃了，喝也喝了，玩到这个时候，该回家了！”
宏元康领着家人起身告辞。
陈安出门将那些斑鸠、老阳雀的内脏拿出来喂给两只青川犬，去厕所方便回来，倒了热水洗脸洗脚，也早早地钻进冰冷得不敢脱衣服的被子，捂头睡觉。
第二天早上，天刚蒙蒙亮，陈安在鸡叫声中醒来。
到镇上十多里地，他想赶到镇上的铁匠铺子，早点弄到火枪，于是，立马穿上外衣起床，简单洗了把脸，出门冲着从狗窝里钻出来的两条狗崽招手：“招财、进宝，走，我们去镇上！”
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